Ako paziš na kalorije, a voliš biscotti, poželjet ćeš znati što sadrži tipična porcija od 100 g: oko 544 kcal, otprilike 54 g ugljikohidrata (30 g šećera), 33 g masti (14 g zasićenih) i 6 g proteina—oko 27% dnevne potrebe za dijetom od 2000 kcal. Taj omjer čini kontrolu porcija ključnom, a postoje jednostavne zamjene (manje maslaca, djelomična zamjena šećera, integralno brašno, orašasti plodovi za više proteina) koje smanjuju kalorije i povećavaju vlakna; više o praktičnim prilagodbama slijedi.
Valores nutricionales
Ako pazite na unos energije, korisno je znati da 100 g Italiamo Biscotti sadrži oko 544 kcal, pa skromna šaka može dodati iznenađujuću količinu kalorija vašem danu. Glavni pokretači su ugljikohidrati i masti (posebno zasićene masti), a šećeri čine velik dio ugljikohidrata, pa su porcije važne i za kalorije i za razinu šećera u krvi. Ispod je sažetak u obliku tablice koji pojašnjava vrijednosti na 100 g i praktične implikacije.
| Nutritivna tvar | Količina/100 g | Napomena |
|---|---|---|
| Calorías | 544 kcal | ~27% od 2000 kcal |
| Ugljikohidrati | 53,9 g | 29,7 g šećera |
| Bjelančevine | 6,0 g | Umjereno |
| Masti | 33,2 g | 14,2 g zasićenih |
Za sagorijevanje 544 kcal trebat ćete ~53–74 minute intenzivne tjelovježbe, ovisno o aktivnosti.
Las mejores recetas
Krenimo s onim što stvarno radi razliku: domaći biscotti daju vam kontrolu nad sastojcima i porcijama, pa ih možete prilagoditi okusu i kalorijskoj ciljanoj vrijednosti bez žrtvovanja teksture (dvoslojno pečenje je ključ — ravnajte tijesto na oko 2 mm pa pecite kratko pa ponovno na većoj temperaturi za pravu hrskavost).
Počnite s klasičnim receptom: brašno, oko 35 g šećera za malu seriju, 120 g maslaca, mlijeko i sirutka u prahu, malo praška za pecivo i vanilin šećer.
Ako želite smanjiti kalorije, zamijenite dio šećera maltitolom (pazi na probavu) ili koristite integralno brašno i orašaste plodove za više proteina i vlakana.
Kontrolirajte porciju: 100 g sličnih keksa obično sadrži ~400–544 kcal, pa režite manje, uživajte više.