Recimo samo da ajvar neće baš znatno utjecati na broj kalorija — i želite znati zašto. Podravka ajvar ima otprilike 78 kcal na 100 g (dakle porcija od 20–30 g je samo 15–25 kcal), s otprilike 4 g masti (0,3 g zasićenih), 8 g ugljikohidrata (pretežno šećera), 1,5 g proteina i oko 1,5 g soli, plus vlakna i vitamine A/C iz paprika i patlidžana; to ga čini aromatičnim, niskokaloričnim začinom koji možete koristiti za obogaćivanje jela uz kontrolu porcija, ali postoji nekoliko praktičnih savjeta i kompromisa koje ćete htjeti razmotriti dalje.
Valores nutricionales
Ako želiš brzo provjeriti nutritivne vrijednosti Podravka ajvara, evo sažetka koji ti olakšava odluku: u 100 g proizvoda nalazi se oko 78 kcal (325 kJ), što ga čini umjereno kalorijskim dodatkom vašim jelima — dovoljno da daje okus, ali ne toliko da odmah “nagazi” dnevni unos kalorija. Ti ćeš na 100 g dobiti približno 4 g masti (0.3 g zasićenih), oko 8 g ugljikohidrata (svi šećeri), 1.5 g proteina i 1.5 g soli; tu su i umjerene količine vlakana te vitamini A i C zahvaljujući paprici i patlidžanu. Tablica ispod jasno pokazuje ključne vrijednosti:
| Nutrijent | Količina |
|---|---|
| Energija | 78 kcal |
| Sol | 1.5 g |
Las mejores recetas
Najčešće ćeš ajvar koristiti kao brz, svestran dodatak koji podiže okus jela bez velikog udjela kalorija (100 g Podravka ajvara ima oko 78 kcal i samo ~4 g masti), pa je odličan kad želiš intenzivan, pečeni okus paprike bez teških umaka.
Isprobaj ga kao namaz na tostiranom kruhu s feta ili kozjim sirom—jednostavno, ukusno i računica je jasna: 100 g dodaje okus, a samo oko 1,5 g proteina i malo masti.
Dodaj 1–2 žlice u umak za tjesteninu ili varivo (15–30 g = ~12–23 kcal) za bogatiju boju i vitamin A/C.
Koristi ga kao marinadu miješanjem s jogurtom ili maslinovim uljem, umiješaj u hummus ili supu, i dobiješ punoću bez težine.