Otprilike 250 kcal u McDonald’s klasičnom hamburgeru možda ne zvuči mnogo, ali taj jedan sendvič daje otprilike 12–13 g proteina, ~25 g ugljikohidrata, ~12 g masti (4–5 g zasićenih) i oko 480–500 mg natrija — brojevi koji su važniji nego što mislite. Dobit ćete jasnu tablicu za usporedbu kalorija, makronutrijenata i natrija po porciji, plus praktične zamjene (lakši umaci, bez peciva ili dodatni listovi salate) kako smanjiti kalorije bez gubitka okusa — i nekoliko savjeta kada to zaista vrijedi.
Nährwerte
Počnimo s osnovama: jedan standardni McDonald’s hamburger sadrži otprilike 250 kalorija, što ga čini umjereno kaloričnim izborom ako paziš na unos energije. Ti dobiješ oko 12–13 g proteina (što pokriva oko 12–15% dnevne potrebe), približno 25 g ugljikohidrata i 12 g masnoća. Zatim, natrij je značajan — oko 480–500 mg (20–22% dnevnog limita), pa bi trebao paziti ako pratiš unos soli. Zasićene masti su oko 4–5 g (20–25% preporučenog unosa), dok su šećeri niski (5–6 g) i vlakna minimalna (1–2 g).
| Komponenta | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Natrium | 480–500 mg |
Die besten Rezepte
S obzirom na nutritivne vrijednosti koje smo upravo opisali, možeš zadržati zadovoljstvo burgerom a istovremeno smanjiti kalorije, zasićene masti i sol tako što ćeš prilagoditi sastojke i metode pripreme. Koristi integralno pecivo za dodatnih 2–4 g vlakana i niži glikemijski učinak; alternativa je veliki pečeni portobello ili salatni umot (ušteda 120–200 kcal, 20–30 g manje ugljikohidrata).
Za pljeskavicu, izaberi puretinu ili 95% nemasnu govedinu — otprilike 150–200 kcal i 8–12 g zasićenih masti manje nego standardni fast‑food odrezak. Napravi „lagani“ umak miješanjem grčkog jogurta i senfa umjesto majoneze (ušteda ~100–150 kcal, 10–15 g masti).
Dodaj rajčicu, crveni luk, krastavce i salatu radi volumena i vitamina, pri minimalnim kalorijama (≈10–30 kcal).