Kao slatka mala zamka, Mlinarova krofna izgleda nevino, ali skriva kalorije i šećer koji se brzo zbroje — poželjet ćete znatičice prije nego uzmete drugu. Možete očekivati otprilike 220–300 kcal po krofni (obična oko 220–260, punjena +40–80 kcal), otprilike 10–14 g masti (3–5 g zasićenih), 25–30 g ugljikohidrata s 8–12 g šećera i 3–5 g proteina, pa kontrola porcija ili manji/ovalni izbor čine veliku razliku; nastavi i pokazat ću vam točne tablice i pametnije zamjene.
Nährwerte
Ako voliš Mlinarove mekane krafne, znaš da su ukusne — ali što se tiče nutritivne vrijednosti, trebaš gledati brojke, ne samo zadovoljstvo. Jedna krafna (≈60 g) obično ima 220–260 kcal; punjena verzija dodaje 40–80 kcal, pa pazi ako pratiš unos. Makronutrijenti: masnoće 10–14 g (zasićene oko 3–5 g), ugljikohidrati 25–30 g (šećeri 8–12 g), bjelančevine 3–5 g. Vlakna je malo (ispod 1–2 g), a mikrohraniva su zanemariva osim ako su obogaćene.
| Stavka | Tipična vrijednost |
|---|---|
| Kalorije po krafni | 220–260 kcal |
| Ugljikohidrati i šećeri | 25–30 g (8–12 g šećera) |
Ako želiš smanjiti utjecaj, biraj manje ili bez dodatnog punjenja.
Die besten Rezepte
Krenimo s konkretnim receptima koji daju Mlinarov osjećaj bez nepotrebnih kalorija: osnovna krafna od oko 70 g obično ima 260–300 kcal, pa kad mijenjaš sastojke možeš vidljivo smanjiti unos bez žrtvovanja teksture.
Prvo, zamijeni pola bijelog brašna integralnim i peci umjesto pržiti — to može sniziti kalorije 30–40% dok ostane mekano.
Drugo, koristi pasiranu jabuku ili zgnječenu bananu za do 25% masnoće u receptu, pa će biti vlažno, ali lakše.
Treće, ako puniš, ograniči kremaste nadjeve na 15–20 g ili razrijedi džem vodom za manje šećera.
Za hrskavu koricu, zračni friteza 180°C 6–8 min daje dobar rezultat uz 80–90% manje ulja.
- Zamjena brašna + pečenje
- Voćna zamjena masnoće
- Ograničeni, tanji nadjevi