Ako želite razumjeti kalorije Ciabatta Mlinar i nutritivnu tablicu, provest ću vas kroz ključne brojeve kako biste mogli donositi informirane odluke (bez nagađanja). Vidjet ćete energiju u kcal i kJ, masti uključujući zasićene, ugljikohidrate iz pšenice i kukuruznog griza, proteine iz pšenice i dodanog glutena te sol — plus bilješku o alergenima vezano uz pšenicu/gluten; usporedite vrijednosti na deklaraciji za 100 g s veličinom svoje porcije kako biste izračunali točan unos, i pokazat ću vam kako.
Nutritivne vrijednosti
Jasnoća je važna kad pročitate nutritivne vrijednosti na pakiranju — one vam daju konkretne brojke koje olakšavaju planiranje obroka i praćenje unosa. Pogledat ćete energiju (kcal/kJ), masnoće s udjelom zasićenih, ugljikohidrate s šećerima, proteine i sol, obično navedeno po 100 g. Glavni ugljikohidrat dolazi iz pšeničnog brašna i kukuruzne krupice; proteini iz pšenice i dodanog glutena; masti pretežno iz suncokretovog ulja. Alergeni (pšenica, gluten) moraju biti istaknuti, pa ih odmah uočite.
| Stavka | Napomena |
|---|---|
| Energija | vidi etiketu |
| Masnoće | uključuju zasićene |
| Ugljikohidrati | glav. iz brašna |
| Proteini | pšenica/gluten |
| Sol | provjerite količinu |
Za točne vrijednosti, provjerite etiketu ili kontaktirajte MLINAR.
Najbolji recepti
Kad ćete raditi s ciabattom, iskoristite njegovu hrskavu koricu i mekanu sredinu za jasne, praktične recepte koje lako prilagodite svom ukusu; na primjer, za brzo predjelo—bruschettu—tostirajte 2–3 kriške (80–120 g) i dodajte 100 g nasjeckanih rajčica, 20 g bosiljka, 10 g češnjaka, 15 ml maslinovog ulja i prstohvat soli — to je svježe, jednostavno i brzo.
Osim toga, napravite hranjiv sendvič s 150–180 g razrezane ciabatte, 80 g pečene piletine, 30 g rukole, 20 g sušenih rajčica i 15 g pesta (≈650–750 kcal).
Za salatu koristite panzanellu s 100–150 g starog kruha, 50 ml vinskog octa, 30 ml ulja, 120 g krastavca, 100 g rajčica i 40 g crvenog luka.