Možda ne znate da Vindija mlijeko sadrži samo 56 kcal na 100 mL, ali ipak daje 3,2 g proteina — pa je laganije nego što mnogi očekuju, a ipak korisno za sitost i kuhanje. Dobit ćete 4,6–4,7 g šećera, 2,8 g masti (1,9 g zasićenih) i 0,1 g prirodne soli na 100 mL, što vam pomaže uravnotežiti porcije i dnevne granice zasićenih masnoća; nastavite i pokazat ću kako upotrijebiti ove brojeve za obroke, recepte i zamjene.
Nährwerte
Jedna čaša od 100 mL Vindija trajnog mlijeka (2,8% m.m.) daje vam 236 kJ odnosno 56 kcal energije, što je oko 2,9% dnevnih potreba ako računamo standardnih 2000 kcal—malo, ali značajno kada zbrojite obroke kroz dan. Ti podaci znače da dobivate 3,2 g proteina za izgradnju i oporavak mišića, oko 4,6–4,7 g ugljikohidrata (svi šećeri) za brzu energiju, te 2,8 g masti, od čega 1,9 g zasićenih (pazi na zbroj tijekom dana). Sol je samo 0,1 g, prirodnog porijekla. Mlijeko je i prirodan izvor kalcija, pa ga slobodno uključiš u dnevnu rutinu, umjereno i promišljeno.
| Nährstoff | Količina/100 mL |
|---|---|
| Energie | 56 kcal |
| Proteine | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,6–4,7 g |
| Fette | 2,8 g (1,9 g zasićenih) |
Die besten Rezepte
Kad želiš podignuti svakodnevne obroke, Vindija trajno mlijeko 2,8% je odlična baza za kremaste juhe, umake i deserte—daje punoću bez potrebe za teškom kremom i samo 56 kcal na 100 mL, pa možeš računati kalorije dok kuhaš.
Koristi ga za gustu gljivnu ili krumpir juhu, miješaj dok se zagrijava i nemoj jako kuhati.
Za brz domaći jogurt, zagrij mlijeko, ohladi na ~43°C, umiješaj žlicu jogurta s kulturama i čuvaj 6–8 sati.
Custard: temperiraj žumanjke s toplim mlijekom, kuhaj do 80°C za glatku kremu.
Smoothie: 200 mL mlijeka (~112 kcal, 6.4 g proteina) s voćem i žličicom orašastog maslaca.
Béchamel: napravi zapršku i umiješaj toplo mlijeko; otvoreno drži u hladnjaku 2–3 dana.