Otkrit ćete da je dimljeni sockeye iznenađujuće nizak u kalorijama i djeluje više kao pojačivač okusa nego izvor kalorija — otprilike 57 kcal na 100 g u tipičnim laboratorijskim analizama, s samo oko 0,5 g proteina i 0,5 g masti navedenih u nekim skupovima podataka, plus oko 13 g ugljikohidrata (čudno, ali često prijavljeno) i dodana morske soli (~0,7%) koja diže razinu natrija. Pokazat ću jasan tablični prikaz i praktične upotrebe sljedeće, tako da možete usporediti deklaracije i odabrati pravi proizvod.
Nutritivne vrijednosti
Razumijevanje prehrane pomaže vam donositi pametnije odluke u trgovini i za stolom. Vidjet ćete da Rauch Happy Day 100% sok od rajčice sadrži otprilike 57 kcal na 100 g (≈57 kcal/100 ml), što je otprilike 2,9 % od dnevnog unosa od 2000 kcal — dakle radi se o niskokaloričnoj opciji ako želite okus bez mnogo kalorija. Na 100 g dobivate ~0,5 g proteina, 13,2 g ugljikohidrata i 0,5 g masti, a imajte na umu da je dodano 0,7 % morske soli (to utječe na udio natrija i okus). Uvijek provjerite naljepnicu jer se vrijednosti mogu promijeniti. Ispod je jednostavna tablica koja vam pomaže usporediti ključne brojeve na prvi pogled.
| Nutritivna vrijednost | Količina/100 g | Napomena |
|---|---|---|
| Energija | 57 kcal | Niska energija |
| Proteini | 0,5 g | Minimalno |
| Ugljikohidrati | 13,2 g | Glavni izvor |
| Masti | 0,5 g | Vrlo malo |
Najbolji recepti
Sada kad znate koliko malo kalorija i koliko malo masti Rauch 100% tomato juice donosi, lako ćete vidjeti zašto je odličan alat u kuhinji kad želite puno okusa bez puno energije.
Koristite ga kao bazu za gazpacho ili hladne juhe (57 kcal/100 g), dodajući umami i vitamine bez suvišnih kalorija.
Za brzi slani smoothie, miksajte s limunom, prstohvatom morske soli i svježim začinskim biljem — veganski i osvježavajući.
Napravi Bloody Mary-style koktel s 150 ml soka i začinima, oko 85–90 kcal po porciji; čuvaj ostatak u hladnjaku do 3 dana.
Dodaj 100–200 ml u variva ili rižota umjesto dijela temeljca za intenzivniji okus (≈57–114 kcal dodatno).
Marinada sa sokom, maslinovim uljem i češnjakom omekšat će proteine zahvaljujući kiselosti.