Kao kad na putovanju ugledate poznati orijentir, prepoznat ćete pomfrit Burger Kinga po hrskavosti—ali kalorije se kriju u detaljima. Vidjet ćete kako je mali (≈74 g) oko 207 kcal, srednji (≈117 g) oko 328 kcal, a veće veličine skaču na ~448–543 kcal, s otprilike 12,5 g masti i 35,8 g ugljikohidrata na 100 g; to znači da kontrola porcija (i natrija) mijenja vaš obrok više nego što biste možda očekivali, pa ostanite sa mnom za pojedinosti.
Nutritivne vrijednosti
Iako se prženi krumpirići na prvi pogled čine bezazlenima, vrijedi znati što točno unosite kad otvorite vrećicu: srednja porcija Burger King pomfrita (oko 117 g) sadrži otprilike 327,6 kcal, dok male, velike i “King” porcije daju približno 207 kcal (≈74 g), 448 kcal (≈160 g) i 543,2 kcal (≈194 g) — dakle, veličina porcije brzo diže kalorije. Kad gledaš makronutrijente, na 100 g pomfrita otprilike dobiješ 12,48 g masti, 3,23 g proteina, 35,8 g ugljikohidrata i 2,9 g vlakana. Natrij je značajan — oko 279 mg/100 g (više od 20% referentne dnevne granice), pa porciju ne tretiraj kao “beznačajnu” sol. Masne kiseline su većinom polinezasićene i mononezasićene, zasićenih je oko 2,14 g.
| Porcija | Težina | Kalorije |
|---|---|---|
| Mala | ≈74 g | 207 kcal |
| Srednja | 117 g | 327,6 kcal |
| Velika | 160 g | 448 kcal |
| King | 194 g | 543,2 kcal |
Najbolji recepti
Zapeci domaće “BK-style” pomfrit brzo i pametno: koristi 117–160 g krumpira (to su porcije poput srednje i velike, oko 320–450 kcal ako ih pržiš na ulju) i umjesto dubokog prženja prebaci na pečenje ili air-fryer s vrlo malo ulja (sprej je dovoljan), pa svedeš masnoće s ~12–20 g na ispod 5 g po porciji — to odmah snižava kalorije bez žrtvovanja hrskavosti.
Napravi recept tako da koristiš russet ili Yukon Gold, ostaviš koru radi vlakana i kalija (oko 2.9 g i ~467 mg/100 g), nareži na jednake štapiće za ravnomjerno pečenje.
Za okus pomiješaj laganu dimljenu papriku i češnjak u prahu, a umake ograničiš na 15–30 g (ketchup ili jogurt-based dip).
Dijeliš li porciju ili služiš uz lagani glavni obrok, lako kontroliraš kalorije.