Ako vas zanima kalorijska vrijednost paštete od piletine i što ti brojevi zapravo znače za vaš tanjur, otkrit ćete da je bogatija od obične piletine — oko 296 kcal na 100 g s otprilike 26 g masti i 9 g proteina (varijacije postoje). Provest ću vas kroz jasan prikaz u obliku tablice, usporediti lakše zamjene (grčki jogurt, maslinovo ulje) i savjete o porcijama te pokazati kako to uklopiti u plan obroka — tako da možete uživati u pašteti bez iznenađenja.
Valores nutricionales
Ako provjeravate deklaracije da biste pazili na kalorije ili uravnotežili obroke, pašteta od piletine vrijedi bliže pogledati: sadrži oko 296 kcal (1.227 kJ) na 100 g, pa skromna porcija može pridonijeti iznenađujuće velikoj količini energije tijekom dana. Primijetit ćete da je energetski gusto zbog otprilike 26 g masti (oko 3,5 g zasićenih), s 9 g proteina i 6,4 g ugljikohidrata (0,9 g šećera), plus ~1,2 g soli. Glavni sastojci — 37% piletine, suncokretovo ulje, mliječni proteini, škrob — objašnjavaju tu mješavinu. Upotrijebite tablicu u nastavku da brzo pregledate ključne brojke; pomaže da ocijenite porcije i zamjene.
| Nutritivna vrijednost | Količina/100 g | Napomena |
|---|---|---|
| Energija | 296 kcal | energetski gusto |
| Mast | 26 g | uključuje 3,5 g ZDJ |
| Protein | 9 g | potpuni životinjski protein |
| Ugljikohidrati/Sol | 6,4 g / 1,2 g | šećeri ~0,9 g |
Las mejores recetas
Započnite izborom stila koji želite — klasik, lagani ili ekstra kremasti — jer ta odluka određuje sastojke i konačnu teksturu koju ćete dobiti.
Za pouzdan klasik namaz, izmiksajte 300 g kuhanog pilećeg mesa, 50 g maslaca, 2–3 žlice suncokretovog ulja, malu glavicu luka, češnjak, sol i papar dok ne postane glatko.
Ako želite manje masnoće, zamijenite maslac s 100 g nemasnog grčkog jogurta i 1 žlicom maslinovog ulja (proteini ostaju ~9–12 g/100 g).
Za osvježavanje okusa bez puno kalorija, dodajte 1 žlicu limunova soka, 1 žličicu senfa i svježi peršin ili vlasac.
Za ekstra kremastost, upotrijebite 50 g krem sira plus 1 žlicu sirutke u prahu ili mlijeka u prahu za više mliječnih proteina i bogatiju teksturu.
Čuvajte ohlađeno 3–4 dana ili zamrznite porcije na jedan mjesec.
- Klasik: baza od maslaca, glatka tekstura
- Lagani: zamjena jogurtom, manje masnoće
- Okus: limun, senf, začinsko bilje
- Kremasto: krem sir + mliječni prah