Možda mislite da su matcha latte uvijek lagani, ali mješavina praha i mlijeka koje koristite mogu dodati ozbiljne kalorije — pa to razjasnimo. Pokazat ću vam kako paketić od 10 g (oko 2 žličice) obično daje 40–50 kcal, većinom iz praha kokosovog mlijeka i šećera, kako cjelovito nasuprot obrano mlijeko mijenja ukupne vrijednosti, i kako sama matcha doprinosi minimalnim kalorijama ali i malo kofeina (oko polovine espressa), tako da možete prilagoditi sastojke da pogodite svoj cilj — nastavite čitati da vidite jednostavnu tablicu i najbolje zamjene.
Nutritivne vrijednosti
Ako uzmeš jednu standardnu dozu (oko 10 g ili 2 čajne žličice) ove matcha latte mješavine, dobit ćeš otprilike 40–50 kcal—manje ako je pripremljena s vodom, više ako koristiš biljno mlijeko—jer mješavina sadrži samo 16% pravog japanskog matcha praha, dok većinu kalorija daju 56% kokosnog mlijeka u prahu i dodani kokosov šećer; to znači da ćeš u 100 g mješavine vidjeti približno 400–500 kcal, što odražava visok udio mliječne baze i šećera. Imaš i malu količinu proteina i vlakana (iz kokosnog mlijeka i akacije), a kofein iz jedne porcije odgovara otprilike pola espressa. Ako pratiš unos ugljikohidrata ili imaš dijabetes, računaj te dodatne šećere i kalorije.
| Komponenta | Postotak | Napomena |
|---|---|---|
| Matcha | 16% | Mali doprinos kalorijama |
| Kokosno mlijeko | 56% | Glavni izvor masti/kalorija |
| Šećer/ostalo | 28% | Uključuje kokosov šećer, vlakna |
Najbolji recepti
Evo nekoliko provjerenih recepata koji će ti pomoći iskoristiti matchu na način koji odgovara tvojem ukusu i kalorijskim ciljevima: počni s osnovnim matcha latteom (2 žličice mixa u 250 mL — očekuj oko 40–120 kcal ovisno o sadržaju šećera i mliječnih prahu).
Za niže kalorije probaj ledeni: 1 žličica (≈2–3 g) u 30 mL hladne vode pa dolij 200–250 mL neslađenog bademovog ili zobenog mlijeka, oko 25–60 kcal.
Ako želiš kremastiji okus, umuti 2 žličice u 60 mL vruće vode pa dodaj 190 mL punomasnog kokosovog mlijeka (150–250 kcal).
Za oporavak poslije treninga, miksaj 1 žličicu s 250 mL mlijeka i jednom mjericom proteinskog praha (≈150–250 kcal, 15–25 g proteina).