Ako se pitate koliko kalorija ima mango lassi i što se zapravo nalazi u svakom gutljaju, objasnit ću vam jasno: uobičajena porcija od 1 šalice iznosi otprilike 150–250 kcal, ovisno o veličini manga, vrsti jogurta, mlijeku i zaslađivaču, pri čemu grčki jogurt dodaje 10–12 g proteina i kalcija, mango daje vitamin A (beta-karoten), vitamin C i ~1,5 g vlakana na 100 g, a med ili šećer donose dodatne kalorije — i da, postoje jednostavne zamjene koje mogu smanjiti 50–100 kcal bez značajne razlike u okusu.
Valores nutricionales
Nutricija je važna, a vaš mango lassi sadrži iznenađujuću mješavinu koristi i kalorija koje biste trebali znati. Dobivate oko 150–250 kcal po porciji (pola recepta), ovisno o količini manga i meda. Mango dodaje otprilike 60 kcal na 100 g, oko 15 g ugljikohidrata (≈13,7 g šećera) i 1,5 g vlakana, povećavajući udio šećera i vitamina C. Grčki jogurt i mlijeko doprinose proteinima (grčki jogurt ~10–12 g po šalici) i kalciju, dok beta-karoten daje prekursore vitamina A. Za smanjenje kalorija ili šećera koristite neslađeni smrznuti/konzervirani mango, smanjite med ili zamijenite zaslađivače te odaberite mliječne proizvode s niskim udjelom masti ili biljne alternative.
| Ingrediente | Djelovanje |
|---|---|
| Mango | Šećer, vitamin C |
| Jogurt | Proteini, kalcij |
| Mlijeko | Kalcij, volumen |
| Med | Dodaje kcal/šećer |
| Zamjena | Opcija s nižim kcal |
Las mejores recetas
Sada kada znate kako se kalorije, šećeri i proteini zbrajaju u tipičnom mango lassiju, pogledajmo nekoliko provjerenih recepata koje zapravo možete pripremiti (i prilagoditi) kod kuće. Dobit ćete pouzdanu osnovu: 1½ šalice manga, 1 šalica grčkog jogurta s reduciranim udjelom masti, ½ šalice mlijeka s niskim udjelom masnoće, 2 žlice meda, ¼ žličice kardamoma—izmiksano u dvije porcije od 1 šalice, bogate vitaminom C i kalcijem.
Želite zamjene? Koristite smrznuto mango ili konzervirani pire kako biste uštedjeli; oni zadržavaju slične hranjive tvari. Napravite ga veganskim s bademovim jogurtom i mlijekom. Preskočite ili zamijenite med (agavin sirup, javorov sirup) ako želite niži glikemijski učinak, ili izostavite zaslađivač s vrlo zrelim mangom.
- Klasično: slijedite osnovni recept.
- Proračun: smrznuto ili konzervirano mango.
- Vegansko: bademov jogurt + mlijeko.