Većina ljudi ne shvaća da obična slana lassi od 250–300 ml može imati samo oko 100 kcal, dok slatka ili mango lassi može skočiti na 150–250 kcal zbog dodanog šećera ili voća (jedna žlica šećera dodaje ~60 kcal; 100 g manga ~60–70 kcal). Naučit ćete praktične zamjene—poput nemasnog ili grčkog jogurta za povećanje proteina i smanjenje kalorija, ili izostavljanja šećera za uštedu energije—tako da možete uživati u lassi bez iznenađenja i odlučiti koja verzija odgovara vašim ciljevima.
Valores nutricionales
Ravnoteža je ono što najčešće tražite kad mislite o nutritivnim vrijednostima lassi-ja, i dobra vijest je da ga možete prilagoditi vrlo lako. Ti biraš varijantu: običan slani lassi oko 100 kcal na 250–300 ml, dok slatki ili mango dosegnu 150–200 kcal. Ako paziš na makronutrijente, 250 ml običnog daje otprilike 6–8 g proteina, 8–12 g ugljikohidrata i 3–6 g masti (varira s masnoćom mlijeka). Dodavanjem žlice šećera dobiješ ~60 kcal; 100 g manga dodaje ~60–70 kcal, pa porciju prilagodiš. Niskomasni domaći lassi može biti 80–100 kcal s više proteina. Ne zaboravi mikronutrijente: kalcij, B12 i probiotici.
| Varijanta | Kcal/250 ml | Glavni makroi |
|---|---|---|
| Slani | 100 | 6–8p,8–12c,3–6f |
| Sladak | 150–200 | više uglj. |
| Niskomasni | 80–100 | 10–12p |
Las mejores recetas
Krenimo s nekoliko provjerenih recepata koji su laki za napraviti kod kuće i mogu se prilagoditi tvom ukusu i kalorijskim ciljevima.
Za slatki mango lassi koristi 250–300 ml jogurta s pola zrelog manga — očekuj oko 200–250 kcal (30–40 g ugljikohidrata); ako želiš manje, zamijeni običan jogurt grčkim ili niskomasnim i uštedit ćeš ~40–80 kcal.
Za slani lassi miksaj 250 ml niskomasnog jogurta s krastavcem i začinima, dobit ćeš otprilike 120–160 kcal i solidan unos proteina (8–10 g).
Pazi na dodatke: žlica meda dodaje ~45–60 kcal, dok žlica vrhnja dodaje ~50 kcal i 5–6 g masti.
Eksperimentiraj s začinima i teksturama, mjeri porcije i prati kalorije.