Ako pratite kalorije ili ste samo znatiželjni, trebate znati da lasagna obično iznosi oko 124–127 kcal na 100 g (otprilike 248–254 kcal za porciju od 200 g) s otprilike 6,6–8,3 g proteina, 13–19 g ugljikohidrata (≈9,8 g škroba, ≈3 g šećera), 4,4–4,7 g masti (≈2,07 g zasićenih) i značajnom količinom soli (~347 mg/100 g); zamjene poput nemasne piletine, obranog mlijeka, manje mozzarelle ili više povrća smanjuju kalorije i natrij, pa to imajte na umu dok ćemo tablicu razlagati korak po korak.
Nährwerte
Iako zvuči kao obična porcija udobne hrane, trebaš računati nutritivne posljedice kad jedeš lasagne; tradicionalna mesna lasagna donosi oko 124–127 kcal na 100 g, što znači da će uobičajena porcija od 200 g imati otprilike 248–254 kcal. Kad gledaš dalje, vidiš da 100 g sadrži oko 6.6–8.3 g proteina (≈8.7–11% od 76 g), 13–19 g ugljikohidrata (probavljivi škrob ≈9.8 g, šećeri ≈3 g; GI ~65–70), 4.4–4.7 g masti (zasićene ≈2.07 g) i ~14 mg kolesterola. Sol je visoka (~347 mg/100 g, ≈27% od 1.300 mg), pa možeš smanjiti unos biranjem manje slane mozzarelle ili umaka.
| Nährstoff | Po 100 g |
|---|---|
| Energie | 124–127 kcal |
| Protein | 6.6–8.3 g |
| Salz | ~347 mg |
Die besten Rezepte
Kad tražite najbolje recepte za lazanje, razmišljajte o njima kao o alatu koji možete prilagoditi kalorijama, hranjivim tvarima i okusu — ne kao o jelu koje odgovara svima.
Isprobajte lazanje sa špinatom (≈280 kcal/porcija) da smanjite kalorije za oko 35% u usporedbi s mesnim verzijama; povećava unos folata ako zamijenite polovicu mesa.
Lazanje od tikvica, koristeći tanke ploške tikvica, imaju oko 260 kcal, smanjuju ugljikohidrate ~40% i dodaju ~3 g vlakana po porciji — sjajno ako želite lakšu teksturu.
Za proteine, napravite lazanje s piletinom i povrćem (≈320 kcal, ~25 g proteina s 150 g pilećeg filea).
Da smanjite zasićene masti i kalorije u bilo kojem receptu, koristite mlijeko s 1% masti za bešamel i smanjite mozzarellu s 120 g na 80 g po porciji.