Ako vas zanima kalorijska vrijednost Kir Royal koktela, dobit ćete jasan, praktičan pregled ovdje: tipične čaše (100–125 ml) sastoje se od otprilike 90–120 ml suhog pjenušca i 10–30 ml crème de cassis, što daje otprilike 70–120 kcal ovisno o omjerima (većinu kalorija daje alkohol, a cassis dodaje kalorije iz šećera — oko 30–50 kcal po žlici). Pokazat ću vam jednostavnu tablicu i savjete kako smanjiti kalorije bez narušavanja okusa, pa nastavite čitati.
Nutritivne vrijednosti
Iako se Kir Royal na prvi pogled izgleda kao lagani aperitiv, njegova energetska vrijednost može iznenaditi—posebno ako ne mjerite sastojke. Trebat ćete znati da većina kalorija dolazi iz etanola (7 kcal/g) i šećera u crème de cassis (≈4 kcal/g), pa 100–125 ml porcija obično sadrži oko 70–120 kcal, ovisno o ABV i količini likera. Crème de cassis je dosta kaloričan (200–320 kcal/100 g), pa žlica (≈15 g) doda ~30–50 kcal. Proteini i masti su zanemarivi; ugljikohidrati (šećeri) čine preostale nealkoholne kalorije. Kako precizno pratiti unos? Mjerite volumen vina i likera, zatim preračunajte kcal iz alkohola i šećera.
| Stavka | Vrijednost |
|---|---|
| Servis | 100–125 ml |
| Kalorije | 70–120 kcal |
Najbolji recepti
Već ste vidjeli kako se kalorije zbrajaju u Kir Royalu, pa sada razgovarajmo o tome kako napraviti najbolje verzije bez nagađanja mjera.
Počnite s klasikom: ulijte 90–120 ml ohlađenog suhog šampanjca i dodajte 10–30 ml crème de cassis; to daje oko 110–150 kcal ovisno o ABV vina i količini likera.
Za izraženiji okus crne ribizle bez previše kalorija, koristite visokokvalitetni cassis štedljivo (10–15 ml, oko 50–90 kcal iz likera).
Želite manje kalorija? Koristite suhi prosecco (≈70–80 kcal/100 ml) i smanjite cassis na 5–10 ml da biste dobili oko 60–90 kcal.
Poslužite u ohlađenom flautastom čaši, ukrasite jednom bobicom ribizle ili koricom limuna.
Za verziju bez alkohola, zamijenite gaziranom vodom i 10–15 ml sirupa (≈20–60 kcal) i prilagodite slatkoću.