Oko 91 kcal po KFC krilcu moglo bi vas iznenaditi — to znači da su tri krilca otprilike 273 kcal, pa vaš izbor porcije puno znači. U tablici su kalorije, bjelančevine, ugljikohidrati i masti razloženi po krilcu i po porciji, pa brzo možete prilagoditi količine (npr. 2 krilca ≈182 kcal, 4 ≈364 kcal) i planirati obroke ili zamjene. Nastavite čitati da saznate kako OMAK, PREMAZ i PRILOZI mijenjaju te brojke.
Nutritivne vrijednosti
Razložimo nutritivne vrijednosti kako biste znali što zapravo jedete: jedna porcija KFC krilca navedena je sa četiri uobičajene energetske vrijednosti — 91, 182, 273 i 364 kcal — koje odgovaraju postupno većim porcijama (mislite otprilike jedno, dva, tri ili četiri krilca). Vidjet ćete da se kalorije povećavaju gotovo linearno s veličinom porcije, a makronutrijenti slijede isti trend: proteini, ugljikohidrati i masti rastu proporcionalno. To vam pomaže predvidjeti unos ako udvostručite porciju. Brzi referentni pregled (grami po porciji):
| Energija (kcal) | Proteini (g) | Masti+Ugljikohidrati (g) |
|---|---|---|
| 91 | 4.9 | 10.0 |
| 182 | 9.8 | 20.0 |
Za potpune podatke o sastojcima i alergenima provjerite PDF „Nutritional Values and Allergens” ili papirnate listiće na mjestu prije narudžbe.
Najbolji recepti
Počni s dobrom pripremom — to je tajna sočnih, hrskavih KFC-style krilca koja će ukućanima stvarno prijati.
Počni s laganim salamurenjem: sol, šećer i začini u vodi najmanje 2 sata će zadržati sokove i poboljšati okus.
Za autentičan rezultat, namači krilca u buttermilku ili jogurtu 4–12 sati (omekšava i daje blagi tang).
Za hrskavost, koristi začinjeni brašno-mix (sol, papar, paprika, češnjak, po želji MSG) i dvostruko paniranje—brašno, jajna obloga, pa opet brašno.
Prži u ulju na 175–180°C 10–12 minuta da budu zlatna, ali ne masna.
Za buffalo varijantu, odmah umiješaj u zagrijani umak od maslaca i hot sauce (Frank’s) i posluži odmah.