Iznenađujuće je koliko jedna KFC kanta može promijeniti kalorije vašeg dana, i poželjet ćete znati detalje prije nego što zagrebete. Ovdje ćete dobiti jasan prikaz u obliku tablice — kalorije po komadu (original naspram bez kosti), masti, zasićene masti, ugljikohidrati, šećeri, proteini, plus uobičajeni alergeni — tako da možete brzo usporediti izbore (na primjer, originalni komadi često imaju ~320 kcal svaki i sadrže gluten, bez kosti oko ~250 kcal sa sojom). Također ću pokazati ukupne porcije, procjene za dijeljenje i jednostavne zamjene za smanjenje energije i zasićenih masti, kako biste mogli isplanirati pametniji obrok bez osjećaja uskraćenosti.
Nutritivne vrijednosti
Iako možda jedeš KFC iz užitka, dobro je znati što zapravo dobivaš u jednom bucketu: dokument „Nutritional Values and Allergens“ navodi kalorije za svaki proizvod u bucket ponudi, pa možeš odmah vidjeti ukupnu energiju po porciji (i usporediti, recimo, originalni komad piletine s onim bez kostiju). Ti možeš provjeriti i masnoće, zasićene masnoće, ugljikohidrate, šećere i proteine uz kalorije, što pomaže kad planiraš obrok ili dijeliš porciju. Alergeni su navedeni uz tablicu pa lako vidiš rizike. Verzija dokumenta (Verzija: 2.66.3) je dostupna online i na tacnama, uključujući popis sastojaka koji objašnjava računanje kalorija.
| Stavka | Kalorije | Alergeni |
|---|---|---|
| Original | 320 | Gluten |
| Bez kostiju | 250 | Soja |
| Prilozi | 150 | Mlijeko |
Najbolji recepti
Kad želiš napraviti pametniji, ukusniji KFC-style bucket kod kuće (ili prilagoditi onaj iz trgovine), fokusiraj se na ravnotežu: biraj kombinacije komada koje drže kalorije predvidljivima — na primjer, osam komada s četiri batka i četiri bedro obično daje ukupno oko 4.000–5.000 kcal kod originalnog recepta, pa znaš otprilike što dijeliš — i ako želiš smanjiti unos, zamijeni pržene Original komade s grilled varijantom gdje je komad često oko 100–150 kcal umjesto 250–400 kcal; isto vrijedi i za priloge, biraj jednoporcije (npr. kukuruz ~100 kcal) umjesto velikih pomfrita ili kalorijskih salata, i planiraj dijeljenje (4.800 kcal podijeljeno na četvero daje oko 1.200 kcal po osobi).
Za recepte, počni s 4 grilled batka + 4 grilled bedra, dodaj dvije jednoporcije priloga (kukuruz i salata od zelene salate), i zamijeni teške umake lakšim varijantama ili ih preskoči; ako želiš crunch, pečeni krušne mrvice i lagani jogurt umak daju dobar okus bez gomile kalorija.