Ako pazite na kalorije, a ipak želite onaj slani, pomalo kiselkasti okus fete, light feta je pametna zamjena: obično daje oko 150–200 kcal na 100 g, s smanjenim udjelom masti (otprilike 8–12 g) ali i dalje 10–14 g visokokvalitetnih proteina i nekoliko grama ugljikohidrata (uglavnom laktoze), plus dobar udio kalcija, ali često visok sadržaj natrija—tako da porcija od 30–50 g dodaje umjerene kalorije i pomaže u sitosti (odlično na salatama ili tjestenini). Pokažem vam kako čitati deklaracije i koristiti porcije da zadržite okus bez dodatnih kalorija.
Nährwerte
Razumijevanje prehrane pomaže vam donositi pametnije izbore, a feta s manje masnoće (light/reducirana masnoća) dobar je primjer male promjene koja čini mjerljivu razliku. Dobit ćete oko 150–200 kcal na 100 g (nasuprot ~263 kcal u punomasnoj), pa zamjena može smanjiti ukupni unos kalorija bez mnogo gubitka proteina. Masnoća pada na otprilike 8–12 g/100 g s ~21 g, smanjujući energetsku gustoću, dok protein ostaje blizu 10–14 g/100 g, pružajući vam cjelovit, kazeinski protein za sitost i potporu mišićima. Ugljikohidrati ostaju niski (~3–4 g/100 g), uglavnom laktoza. Napomena da je natrij i dalje značajan, a kalcij je i dalje prednost — pazite na porcije ako pratite unos soli.
| Nutritivna vrijednost | Feta s manjom masnoćom | Tipična količina |
|---|---|---|
| Kalorien | 150–200 kcal | na 100 g |
| Masnoće | 8–12 g | na 100 g |
| Proteine | 10–14 g | na 100 g |
Die besten Rezepte
Nakon pregleda nutritivnih vrijednosti, vrijeme je da vidimo kako praktično upotrijebiti light feta sir u kuhinji — da zadržiš okus i smanjiš kalorije bez žrtvovanja proteina.
Koristi 30–50 g izmrvljenog light fete (≈79–132 kcal) na velikoj grčkoj salati s rajčicama, krastavcem, crvenim lukom i maslinama za obrok oko 300–400 kcal.
Za visoko‑proteinski doručak umiješaj 50 g fete (≈132 kcal, ~7 g proteina) u bjelanjke (3 bjelanjka ≈51 kcal, 11 g proteina) sa špinatom i začinima, ispod 200 kcal.
Pecite povrće (200 g ≈50–70 kcal), dodaj 40 g fete (≈105 kcal) i zapeći 10 min kao prilog 150–200 kcal.
Za laganu tjesteninu pomiješaj 30 g fete i koricu limuna s 75 g kuhane integralne tjestenine (~110 kcal) i brokulom, oko 300 kcal.
Kao međuobrok namaži 25 g fete na krastavac ili integralne krekerе.