Zamislite da uzmete pre‑workout pločicu od 50 g na čijoj foliji piše „0 kcal“, ali koja zapravo sadrži whey, zob i pastu od orašastih plodova — evo zašto se tom naljepnicom ne možete vjerovati. Željet ćete znati kako mješavina sastojaka (proteini naspram masti naspram ugljikohidrata), veličina porcije i šećerni alkoholi mijenjaju stvarne kalorije i podnošljivost, pa ću vam pokazati kako procijeniti energiju iz grama sastojaka, tipične ciljeve makronutrijenata (otprilike 250–300 kcal za pločicu od 45–60 g) i brze provjere koje možete napraviti kod kuće da izbjegnete iznenađenja — nastavite čitati da biste dobili jednostavnu metodu korak po korak.
Valores nutricionales
Počnimo razjasniti najveći problem: ne možete pouzdano dobiti broj kalorija ili makronutrijenata iz deklaracije, jer tablica hranjivih vrijednosti navodi 0,0 za energiju, proteine, ugljikohidrate i masti na 100 g — pa nemojte pretpostavljati da ti nula znače da pločica nema kalorija. Trebate tretirati deklaraciju kao nepotpunu: preporučeni obrok je 45 g (neke varijante 60 g) i jedna pločica/dan je referenca, ali stvarna energija ovisi o sastojcima poput WPC‑80, maltitola, polidekstroze i zobi. Funkcionalni aditivi (taurin, kreatin, kofein, guarana, ginseng) više utječu na vrijeme djelovanja nego na kalorije. Pazite na unos poliola (maltitol) zbog laksativnog učinka, i pridržavajte se upozorenja o kofeinu. Koristite izmjerene porcije i procijenite kalorije na temelju profila sastojaka pri planiranju unosa.
| Stavka | Uloga | Napomena |
|---|---|---|
| WPC‑80 | Izvor proteina | Dodaje kalorije |
| Maltitol | Zaslađivač/ugljikohidrati | Može imati laksativni učinak |
| Polidekstroza | Vlakna | Niska energetska vrijednost |
| Funkcionalni | Taurin/kreatin | Učinak ovisan o vremenu |
| Porcija | 45–60 g | Koristiti za procjene |
Las mejores recetas
Ako želiš domaće energetske pločice koje stvarno rade prije treninga, ciljaj na oko 250–300 kcal po pločici od 45–65 g, s približno 20–30 g ugljikohidrata, 8–12 g proteina i 8–12 g masti — to je praktična formula za uravnotežen, dugotrajan izvor goriva.
Recept počni s 40–50% zobenih pahuljica (sporije otpuštanje energije), dodaj 10–20% proteinskog koncentrata (sirutka ili grašak) i 10–20% orašastih pašteta za teksturu i zdrave masti.
Uključi 5–10% inulina ili polidekstroze kao prebiotik i vezivo.
Sladi umjereno, izbjegavaj previše maltitola/sorbitola i stimulanse; jasno označi upozorenja jer previše može izazvati laksativni učinak.
Testiraj težinu porcije da odgovara ciljanim makronutrijentima.