Oko 98 kcal na 100 g moglo bi vas iznenaditi — Dukat svježi sir toliko je niskokaloričan, bogat proteinima i izbor koji ćete uzeti kad želite osjećati se sito bez pretjeranog unošenja energije. Dobit ćete otprilike 11–12 g proteina, 3–5 g ugljikohidrata (uključujući oko 5 g šećera) i ~4 g masti na 100 g, plus korisni kalcij i fosfor; ove brojke olakšavaju zamjenu u doručcima, međuobrocima ili laganim večerama (i podešavanje porcija za recepte). Želite li točan tablični prikaz i ideje za recepte sljedeće?
Nährwerte
Iako izgleda jednostavno, Dukat svježi sir (cottage cheese) krije prilično konkretan nutritivni profil koji ćete brzo znati iskoristiti u svakom obroku. Vi dobivate oko 98 kcal na 100 g (varijante 60–120 kcal), do 11–12 g proteina koji pomažu sitosti, i relativno malo ugljikohidrata (3–5 g). Masnoće su oko 4 g u standardnoj verziji (može biti 0.4–10+ g), a vode približno 80 g/100 g, pa je lagan i hidratantan.
| Nährstoff | Količina/100 g | Napomena |
|---|---|---|
| Kalorien | 98 kcal | varira po masnoći |
| Protein | 11–12 g | visok udio |
| Masnoće | 0.4–10+ g | ovisi o vrsti |
| Ugljikohidr. | 3–5 g | šećeri oko 5 g |
| Minerali | Ca 88 mg, P 210 mg, Na 350–360 mg | važni za kosti |
Koristite ga kao proteinski dodatak u obroku.
Die besten Rezepte
Krenimo s receptima — Dukat svježi sir je iznenađujuće svestran i lako ga uklopite u slatke i slane obroke kojima ćete podići unos proteina bez puno muke; s oko 73 kcal i 12 g proteina na 100 g (u ovoj verziji) koristi se kao kremasti fil za palačinke, jednostavan namaz za raženi kruh, brzi voćni parfait, dip za povrće ili baza za pečenu, proteinsku zaprženu kašu.
Evo četiri provjerena opcija koje možete odmah isprobati, sa količinama i očekivanim kalorijama/proteinima, pa će vam planiranje obroka biti jednostavno i precizno:
- Protein punjenje za palačinke: 200 g sir + 1 jaje + 1 žlica meda + 1 čajna žličica vanilije.
- Slani otvoreni sendvič: 100 g sir na raženi kruh, rajčica, mladi luk, bučine sjemenke.
- Voćni parfait: 150 g sir + 100 g bobičastog voća + 1 žlica sjeckanih orašastih plodova.
- Dip s koprom: 200 g sir blendan s limunovom koricom, češnjakom i koprom.