Recimo da narežete 25 g španjolskog chorizo kobasice na salatu i dobijete oko 119 kcal i 5,8 g proteina — mali dodir okusa koji također dodaje puno masnoće (otprilike 10–11 g, oko 3,5 g zasićenih), pa ga treba tretirati kao začin, a ne kao temelj obroka. Provest ću vas kroz tipične vrijednosti na 100 g (≈476 kcal, 23 g proteina, 42 g masti, 1,5 g ugljikohidrata), objasniti razumno porcijsko doziranje (20–30 g) i pokazati kako ga upariti s vlaknima i niskomasnim sastojcima kako biste držali kalorije i zasićene masnoće pod kontrolom, a ipak uživali u okusu.
Valores nutricionales
Često ćete otkriti da chorizo sadrži iznenačujuću količinu energije u malom pakiranju, pa se isplati provjeriti brojke prije nego što gricnete. Vidjet ćete da Sol&Mar chorizo daje 476 kcal na 100 g, pa malo ide daleko — praktično ako dozirate porcije. Proteina je 23,0 g/100 g, pa pomaže u zadovoljenju dnevnih potreba, ali masnoće prevladavaju s 42,0 g (14,0 g zasićenih). Ta masnoća objašnjava gustoću kalorija (mast daje 9 kcal/g, protein 4 kcal/g). Ugljikohidrata je malo (1,5 g, šećera 0,5 g), pa je zapravo niskougljikohidratno. Koristite tablicu ispod za brzo usporedbu ključnih vrijednosti i odlučivanje o veličini porcije u odnosu na vaše ciljeve.
| Nutritivna tvar | Količina/100 g |
|---|---|
| Energija | 476 kcal |
| Protein | 23,0 g |
| Mast | 42,0 g |
| Ugljikohidrati | 1,5 g |
Las mejores recetas
Počnite tako da tretirate Sol&Mar chorizo kao snažan graditelj okusa, a ne kao glavnu zvijezdu: malo je dovoljno, pa koristite 20–30 g po porciji (to je otprilike 95–143 kcal, 8,4–12,6 g masti i 6,9 g proteina) da biste dobili snažan okus bez prekoračenja kalorijskog ili masnog budžeta.
Koristite ga štedljivo i uparite s namirnicama bogatim vlaknima da biste proširili okus i povećali sitost. Isprobajte ove fokusirane recepte:
- Gusta povrtna gulaš s 30 g chorizoa, grahom, mrkvom i ječmom — zasiti vas i smanjuje udio masti po porciji.
- Paella-stil tava s miješanim povrćem i lećom, chorizo kao naglasak.
- Doručak hash ili omlet koristeći 20–30 g za dodatak proteina.
- Pizza ili tjestenina s naglaskom na povrće, smanjite sir i ulje kako biste uravnotežili kalorije.
Tako ćete zadržati okus, kontrolirati zasićene masti i ostati bliže dnevnim ciljevima.