Možda ne znate da porcija od šest komada Chicken McNuggetsa sadrži otprilike 287 kcal i oko 17 g proteina, a ipak može dostaviti iznenađujuće visok unos natrija (više od 500 mg na 100 g). Ako želite razumjeti kako se to prevodi na vaše dnevne ciljeve, kako umaci i načini kuhanja mijenjaju kalorije te koje zamjene daju više proteina uz manje soli, nastavite čitati — provest ću vas kroz brojeve, primjere i praktične prilagodbe.
Nutritivne vrijednosti
Bacite brz pogled na brojke i vidjet ćete zašto porcija od 6 komada Chicken McNuggetsa može izgledati kao mali zalogaj koji ipak ima snagu. Dobijete oko 287 kcal po porciji (≈95 g), pa je lako podcijeniti unos energije, osobito uz priloge. Protein je koristan—oko 17 g po porciji—pokrivajući otprilike 16–22 % dnevnih potreba za mnoge ljude, tako da to nisu samo prazne kalorije. Mast je oko 13 g, s udjelom zasićenih masti varira ovisno o izvoru, a ugljikohidrati su oko 17,8 g na 100 g (dakle porcija sadrži značajne ugljikohidrate i minimalno vlakana). Natrij je visok (prijavljeno ~566 mg/100 g), pa se ta sol brzo zbroji.
| Nutrijent | Količina/100 g | Napomena |
|---|---|---|
| Energija | 245,8–263 kcal | po 100 g/naveden |
| Protein | 15,9 g | ~17 g/porcija |
| Natrij | ~566 mg | značajan udio/dnevno |
Najbolji recepti
Ako želiš napraviti domaće Chicken McNuggetse koji su hrskavi izvana i sočni iznutra, imaš nekoliko pouzdanih pristupa koje možeš prilagoditi svom ukusu i prehrambenim potrebama.
Počni s 500 g mljevene piletine, 1 jajetom i 50 g krušnih mrvica, začini (1 žličica soli, 1/2 žličice papra, 1/2 žličice češnjaka), oblikuj 6–10 komada i peci na 200°C 12–15 minuta dok sredina ne dosegne 75°C.
Ako želiš ekstra hrskavost, uvaljaj u brašno, jaje i panko, poprskaj uljem i peči ili koristi air‑fryer 10–12 minuta, prevrtanje jednom.
- Za laganiju verziju: do 25% zamijeni tikvicom ili mrkvom, dodaj 1–2 žlice zobi.
- Dodatak umaka: kečap, med, senf, soja.
- Porcija: 6 kom uz salatu za balans hranjivih tvari.