Otprilike 331 kcal po uobičajenom serviranju moglo bi vas iznenaditi, budući da chia puding djeluje lagano, ali sadrži kalorije i hranjive tvari; želite razumjeti zašto. Dobit ćete oko 10 g proteina, 20 g uglavnom nezasićenih masti (uključujući ALA) i otprilike 34 g ugljikohidrata koji uključuju mnogo vlakana, plus kalcij, magnezij i fosfor iz chia sjemenki i badema—tako da je zasitan i povoljan za razinu šećera u krvi (ali veličine porcija i zaslađivači su važni). Nastavite čitati da vidite jasnu tablicu i jednostavne izmjene recepta koje vam omogućuju prilagodbu kalorija i makronutrijenata.
Nutritivne vrijednosti
Smislite ovaj chia puding kao kompaktni, nutritivno gust doručak (ili međuobrok) koji radi mnogo korisnog za vas. Dobijete oko 331 kcal po porciji, s otprilike 10,3 g proteina, 34,1 g ugljikohidrata (uglavnom vlakna) i 20,5 g masti. Ta mast je uglavnom nezasićena i uključuje omega‑3 ALA iz chie, što pomaže ravnoteži omega‑3:omega‑6. Vlakna iz chie usporavaju apsorpciju glukoze i čine da se dulje osjećate siti. Mikronutrijenti nisu veliki, ali su značajni — kalcij, magnezij i fosfor dolaze uglavnom iz sastojaka chie i badema, podupirući kosti i metabolizam.
| Nutrijent | Količina | Korist |
|---|---|---|
| Kalorije | 331 kcal | Energija |
| Protein | 10,3 g | Sitost |
| Mast | 20,5 g | Nezasićene masti + ALA |
Najbolji recepti
Kao polazna točka za najbolje recepte, preporučujem da isprobate “Nutri Chia pudding” — jednostavan, uravnotežen recept koji daje oko 331 kcal po porciji i lijepo kombinira proteine, vlakna i omega‑3 masne kiseline.
Pripremite 30 g chia sjemenki, 200 ml bademovog mlijeka bez šećera i prstohvat cimeta, promiješajte i ostavite 10 minuta pa u hladnjak 2–4 sata (ili preko noći) da se stisne; zatim posložite 15 g maslaca od badema i 50 g borovnica i 50 g malina na vrh.
To daje ~10.3 g proteina, 34.1 g ugljikohidrata i 20.5 g masti, puno vlakana i omega‑3.
Varijacije: zamjenjujte maslac, voće ili blago zasladite po ukusu, ali izbjegavajte suhe sjemenke zbog gušenja.