Kao da zavirujete kroz izlog pekare u zoru, želite znati što ta sjajna brioche radi vašem danu — kalorije, makronutrijenti i skrivene šećere. Vidjet ćete oko 346 kcal na 100 g (dakle kriška od 50–60 g je otprilike 173–208 kcal), s približno 54 g ugljikohidrata (18,5 g šećera), 10,7 g masti (3,4 g zasićenih), 7,6 g proteina i oko 1 g soli; sastojci poput maslaca, sirupa ili dodataka s bademima mogu podići te brojke, zato imajte na umu veličinu porcije i preljev kad odlučujete što dalje.
Valores nutricionales
Iako brioche izgleda i miriše poput slatke delicije, trebali biste znati kako se to odražava na nutritivne vrijednosti: 100 g brioche tosta daje oko 346 kcal (1457 kJ), što nije malo ako jedeš više od jedne kriške. Trebat će ti jasna slika: po 100 g dobivaš oko 10,7 g masti (3,4 g zasićenih), 54,2 g ugljikohidrata (18,5 g šećera), 7,6 g proteina i 1,6 g vlakana. Sol je skoro 1 g, a prisutni su i dodani šećeri (glukozno-fruktozni sirup, dekstroza). Masnoće dolaze dijelom iz margarina i biljnih ulja (palmino, suncokretovo, ulje repice), a mliječni i pšenični sastojci oblikuju teksturu i makro-sastav.
| Nutrijent | Količina | Bilješka |
|---|---|---|
| Energija | 346 kcal | po 100 g |
| Ugljikohidrati | 54,2 g | 18,5 g šećera |
| Masti | 10,7 g | 3,4 g zasićenih |
Las mejores recetas
Počni s jednostavnim planom: brioche tost ti daje dobru bazu za razne doručke i međuobroke jer 100 g sadrži 346 kcal, 10,7 g masti i 54,2 g ugljikohidrata — pa kad mjeriš porcije računaj da je jedna kriška oko 50–60 g (otprilike 173–208 kcal).
Kombiniraj jednu krišku s voćem (jabuka ili bobičasto, +30–60 kcal) za izbalansiran obrok.
Ako želiš bogatiji nadjev, dodaj bademov namaz ili nasjeckane bademe, ali prati ukupne masti i kalorije jer proizvod već sadrži bademe.
Za lakšu verziju napravi francuski tost kratkim namakanjem u mlijeku i jajetu ili zamjeni s niskokaloričnim napitkom, pa tavi s malo suncokretovog ulja.
Pripremi unaprijed, ali ne podgrijavaj više puta zbog stabilizatora i kvalitete.