Smislite Beyond-stil pljeskavicu kao prijateljski kompromis — nije savršena, ali je korisna — i vrijedi znati zašto. Dobit ćete oko 250 kcal, otprilike 20 g proteina iz izolata graška/riže/munge (dobro za osjećaj sitosti), ~18 g masti s značajnim udjelom zasićenih, i samo nekoliko grama ugljikohidrata i vlakana, dok nedostaju B12 i hemo željezo (pa planirajte suplemente ili obogaćenu hranu). Nastavite čitati da vidite cijelu tablicu i praktične savjete.
Valores nutricionales
Iako izgleda i kuha slično goveđem burgeru, Beyond Burger donosi nutritivni profil koji se ponaša drukčije, pa je korisno razumjeti konkretne brojke prije nego što ga redovno ubacite u jelovnik. Ti dobiješ oko 250 kcal po 113 g pljeskavici, s 20 g proteina iz izolata (grašak, riža, mung), 18 g masti — približno 30% zasićenih — i 3 g ugljikohidrata (2 g vlakana). To znači da ćeš lako zadovoljiti proteinsku potrebu bez mesa, ali trebaš paziti na zasićene masti i izostanak B12 i heme željeza. Ako želiš brzo pregledati brojeve, pogledaj tablicu ispod:
| Nutritivno | Količina | Napomena |
|---|---|---|
| Calorías | 250 kcal | po 113 g |
| Protein | 20 g | izolati biljaka |
| Masti | 18 g | ~30% zasićene |
Las mejores recetas
Sad kad znaš nutritivne brojke, možeš se baciti na kuhanje boljih, hranjivijih pljeskavica kod kuće — i uštedjeti na dodacima i soli koje često donose industrijske varijante. Probaj recepte koji ciljaju različite potrebe: leća za vlakna i mikronutrijente, špinat i sir za željezo i kalcij, gljive ili karfiol za keto opciju, ili kombinaciju proteina graška/smeđe riže za “Beyond” dojam, obojano sokom od cikle. Dodaj zdravu masnoću (avokado/maslinovo ulje) i kontroliraj sol i začine.
- Zamislit ćeš bogat, sočan zalogaj bez industrijskih dodataka.
- Osjetit ćeš energiju iz vlakana i proteina.
- Uštedjet ćeš novac i kontrolirati sastojke.
- Bit ćeš ponosan na vlastitu verziju.