Poput zalaska sunca u čaši, Aperol Spritz izgleda lagano, ali krije skriveni naboj — i poželjet ćete znati koliko. Saznat ćete tipične raspon kalorija (oko 120–130 kcal za klasičnu porciju od 120–125 ml, više za veće nalijeve), koji dio dolazi od alkohola nasuprot šećera, i jednostavne zamjene za smanjenje kalorija bez gubitka atmosfere. Ostanite i pokazat ću vam brze izračune i praktične načine kako prorijediti vaš Spritz.
Valores nutricionales
Razumijevanje nutritivnih vrijednosti pomaže ti donijeti bolji izbor kad naručuješ ili miješaš Aperol Spritz: većina tablica daje podatke po 100 ml (jedan izvor navodi 116,7 kcal/100 ml), pa je lako preračunati za čašu. Ti ćeš brzo primijetiti da makronutrijenti u sažecima često stoje kao 0,0 g proteina, ugljikohidrata i masti na 100 ml, što znači da kalorije dolaze prvenstveno iz alkohola. Ako piješ čašu od 200–250 ml, računaj otprilike 233–292 kcal prema 116,7 kcal/100 ml (iako neki recepti navode ~125 kcal/porcija). Energetski udio na etiketi ponekad pokazuje ~5,8% od 2000 kcal/100 ml, što ti pomaže usporediti unos. Provjeri omjere Aperola, Proseccea i sode za točniju procjenu.
| Mjera | kcal/100 ml | Napomena |
|---|---|---|
| Izvor | 116.7 | Primjer |
| Porcija | 200–250 ml | 233–292 kcal |
Las mejores recetas
Kad želiš pripremiti Aperol Spritz koji stvarno odgovara tvom ukusu (i kalorijskim ciljevima), počni s klasičnim omjerom: 60 ml Prosecca, 35 ml Aperola i malo sode preko leda, ukrašen tankom kriškom naranče — to je okvir koji daje otprilike 120–130 kcal po čaši, ovisno o točnim mjerama.
Za manje kalorija, koristi suhi, niži ABV Prosecco (≈75 kcal/100 ml) ili smanji Aperol, imaj na umu da alkohol daje oko 7 kcal po gramu. Laganiji “spritz light” s 40 ml Aperola, 60 ml Prosecca i više sode može smanjiti kalorije za 20–40%.
Za bezalkoholnu verziju, zamijeni Aperol gorkim citrusnim sokom ili sodom i koristi bezalkoholno pjenušavo, gotovo uklanja kalorije alkohola. Drži se jedne tanke kriške naranče, izbjegavaj dodatne sirupe ili sokove.