Nazovimo to skromnim užitkom: Z Bregov mlijeko daje otprilike 56 kcal po porciji od 200 ml, plus 3,2 g proteina, 1,9 g masti (uglavnom zasićenih), 4,6 g laktoze i 0,1 g soli, pa ga možete koristiti za povećanje udjela proteina ili za zaglađivanje umaka bez uništavanja kalorija. Provest ću vas kroz to što ti brojevi znače za kuhanje, grickalice i dnevne ciljeve (s brzim zamjenama i savjetima o porcijama) — ostanite sa mnom jer nekoliko malih prilagodbi mijenja rezultate više nego što biste očekivali.
Nährwerte
Ako želiš brzo provjeriti nutritivnu stranu Z Bregov polumasnog trajnog mlijeka (2,8 % masti), evo konkretnog pregleda koji ti olakšava odluku: jedna porcija od 200 ml daje otprilike 236 kJ (56 kcal) energije, što je povoljno ako paziš na ukupni unos kalorija; u toj porciji ima oko 4,6 g šećera (laktoze) i približno 3,2 g proteina, pa dobivaš i malo energije iz ugljikohidrata i solidan priljev aminokiselina za obrok ili grickanje. Korisno je znati i masnoću, sol te Nutri‑Score, pa da vidiš cijelu sliku i donesete informiranu odluku.
| Komponenta | Količina (200 ml) | Napomena |
|---|---|---|
| Energie | 236 kJ / 56 kcal | Niska do umjerena |
| Šećer | 4.6 g | Laktoza |
| Protein | 3.2 g | Izvor aminokiselina |
| Mast | 1.9 g | Zasićene ~1.9 g |
| Salz | 0.1 g | Prirodna količina |
Die besten Rezepte
Krenimo s konkretnim receptima u kojima ćeš najbolje iskoristiti Z Bregov mlijeko — u nastavku ti dam provjerene ideje za doručak, deserte i umake koje su jednostavne za pratiti i daju stalno dobre rezultate.
Za kremaste pudinge i crème anglaise koristi 3.2% za bogatiju teksturu; 2.8% će dati laganiji rezultat ako želiš manje masnoće.
Za domaći jogurt zagrij 1 L mlijeka na 43–45 °C, umiješaj 2–3 žlice jogurta kao startera, izoliraj 6–8 h pa ohladi.
Za krem supu popržii luk na maslacu, dodaj 500 ml mlijeka i 500 ml temeljca, kuhaj, blendaj i doradi sa žlicom mlijeka.
U pečenju zamijeni cijelo mlijeko 1:1 sa 3.2%, a 2.8% koristi za palačinke i kavu (pjeniti nježno).