Nazovimo vlasac nježnije — malim pomagačem za kalorije, a ne čudom za dijetu — no ipak vrijedi znati što donosi. Dobili ste oko 30 kcal na 100 g, skromne ugljikohidrate (≈3,7 g), proteine (1,8–3 g) i vrlo malo masti, plus vitamine A, C, K i minerale poput kalija i željeza; nutritivno je bogat, niskokaloričan i izvrstan za začinjavanje jela (ali kalorije rastu s maslacem), pa nastavite čitati za jasnu tablicu i pametne upotrebe.
Nährwerte
Ako ste zabrinuti zbog kalorija, dobra vijest je da vlasac gotovo ne opterećuje dnevni unos—oko 30 kcal na 100 g—što ga čini izuzetno niskokaloričnim dodatkom jelima. Ti podaci znače da možeš dodavati puno okusa bez puno energije, a nutritivna gustoća je impresivna: oko 3.7 g ugljikohidrata, 1.8–3 g proteina i samo 0.7–1 g masti na 100 g, uz vlakna i bioaktivne spojeve (kvercetin, organosulfuri).
| Nährstoff | Menge | Uloga |
|---|---|---|
| Kalorien | 30 kcal | Niskokalorično |
| Vitamini | A, C, K | Antioksidansi, koštano zdravlje |
| Minerali | K, Ca, Fe | Elektroliti, podrška kostima |
Ovo ti daje jasnu sliku kako vlasac doprinosi zdravlju bez puno kalorija, praktično i korisno.
Die besten Rezepte
Za dobar početak, počni s nekoliko jednostavnih recepata koji pokazuju koliko je vlasac svestran i praktičan—možeš ga dodavati gotovo svakoj porciji bez značajnog povećanja kalorija (oko 30 kcal/100 g), a pritom dobivaš vitamine A, C i K te finu allium aromu. Isprobaj kombinacije koje čuvaju nisku energetsku gustoću, ali daju puno okusa.
- Svježi vlasac kao posip na juhama, omletima i pečenim krumpirima za minimalne kalorije i vitamin boost.
- Niskomasni dip: 0–2% jogurt ili svježi sir, žlica vlasca, malo limuna.
- Jednostavni sos: vlasac, limun, kap maslinovog ulja, češnjak i jogurt.
- Salata s cvjetovima vlasca za vizualni efekt (koristi štedljivo).
- Herb maslac s vlascem kao luksuzna opcija, ali pazi na dodatne kalorije.