Naučit ćete kalorije, ugljikohidrate i masti u tacos koricama — kako biste mogli pametnije dozirati i i dalje uživati u tacoima. Provest ću vas kroz tipične vrijednosti (oko 509 kcal na 100 g, ~66 kcal po 13 g korice), pokazati kako ulje i brašno povećavaju te brojeve, i dati jednostavne primjere posluživanja (probajte ~40–45 g kuhanog nadjeva po korici) koji pomažu uravnotežiti kalorije i makroelemente — ostanite sa mnom za praktične savjete i brze zamjene.
Nährwerte
Nutritivne informacije daju vam brz uvid u to što stvarno jedete kad uzmete jedan Taco Shell; za Old El Paso verziju to znači da 100 g proizvoda nosi otprilike 509 kcal (≈2126 kJ), pa ako pretpostavimo da jedna školjka teži oko 13 g, svaka sadrži približno 66 kcal — korisno za brojanje obroka ili ako pazite na unos energije. Također ćete htjeti primijetiti makronutrijente: na 100 g ima otprilike 27 g masti (2,3 g zasićenih), 59,2 g ugljikohidrata (1,0 g šećera), 5,4 g proteina, 3,6 g vlakana, 0,05 g soli. Ulje suncokreta bogato oleinskom masnom kiselinom (~25% recepta) objašnjava velik dio masti. Skladištite školjke na hladnom i suhom mjestu kako biste održali stabilnost hranjivih tvari.
| Nutritijent | Pro 100 g | Po školjki |
|---|---|---|
| kcal | 509 | 66 |
| Mast | 27 g | ~3,5 g |
Die besten Rezepte
Zaronite u izradu tacosa s povjerenjem: započnite usklađivanjem nadjeva s paketom od 12 školjki (pa planirajte otprilike 40–45 g kuhanog začinjenog govedinog mesa po školjki ako slijedite klasični recept), zagrijte školjke kratko u pećnici na 180 °C oko 3 minute (ili u mikrovalnoj 60 sekundi na 800 W) kako bi ostale hrskave, i upotrijebite jednu vrećicu taco začina s 500 g mljevene govedine plus oko 1/2 šalice (≈120 ml) vode, kuhajući na laganoj vatri dok se umak ne zgusne—to vam daje pouzdan, dobro izbalansiran nadjev svaki put.
Sastavite zagrijane školjke s mesom, svježom salsom (cherry rajčice, crveni luk, korijander), nasjeckanom salatom i cheddarom, završavajući žlicom salse. Držite to jednostavnim, skalirajte količine i kušajte dok idete.
- Uskladite porcije s 12 školjki
- Kratko zagrijte školjke
- Napravite svježu rajčicu salsu
- Kuhajte začin dok se ne zgusne