Ako pazite na kalorije ili ste samo znatiželjni, evo jasnog pregleda čerešnjeve štrudle (cherry strudel) da možete donositi pametnije odluke bez odricanja od deserta: tipična porcija od 100 g ima oko 396 kcal, otprilike 65 g ugljikohidrata (≈45 g šećera), 12 g masti (≈4,9 g zasićenih masti), 4,9 g proteina i 2,5 g vlakana—dakle veličina porcije i prilagodbe recepta (manje šećera, lakše tijesto) stvarno mijenjaju ukupne vrijednosti; prikazat ću kompaktan tablični prikaz i praktične zamjene sljedeće, tako da možete odabrati što odgovara vašim ciljevima.
Nährwerte
Nutritivne vrijednosti štrudla od višanja jasno pokazuju zašto ga treba jesti umjereno: 100 g sadrži oko 396 kcal, što znači da jedna porcija brzo pokriva gotovo 20% dnevnih potreba na 2.000 kcal (to je skoro petina obroka). Ti podaci ti pomažu da odlučiš kad i koliko jesti, naročito ako pratiš energiju ili unos šećera. U 100 g imaš otprilike 4.9 g proteina, 65 g ugljikohidrata (45 g šećera) i 12 g ukupnih masti, od kojih 4.9 g zasićenih. Vlakna su oko 2.5 g, pa neće dugo utažiti glad. Pogledaj tablicu za brz pregled:
| Nährstoff | Iznos/100 g | Napomena |
|---|---|---|
| Kalorien | 396 kcal | ~19.8% dnevno |
| Zucker | 45 g | visoko |
| Fette | 12 g | zasićene 4.9 g |
Die besten Rezepte
Sada kad znaš koliko kalorija i šećera nosi jedna porcija, možeš pametnije odabrati recept koji ti odgovara—klasičan, malo lakši ili s dodatkom orašastih plodova za teksturu.
Za klasičan koristi 300–400 g višanja, 50–100 g šećera (po ukusu), 50 g prezli, 30 g maslaca i list tijesta; dobiješ 8–10 kriški.
Ako želiš lakšu verziju, zamijeni polovicu šećera s 1–2 žlice meda i dodaj 100–150 g grčkog jogurta za kremoznost, smanjujući rafinirani šećer.
Da izbjegneš mokro tijesto, makeriraj višnje s 1 žlicom kukuruznog škroba ili 1–2 žlice prezli i malo limuna.
Za teksturu, umiješaj 30–50 g nasjeckanih oraha ili badema i 1 žličicu cimeta; pospi šećerom u prahu nakon pečenja.