Sorbet Kalorije – Nutritivne Vrijednosti (Tablica)

Otkrivat ćete da je sorbet varljivo jednostavan desert: oko 95 kcal na 100 g, uglavnom iz otprilike 24 g ugljikohidrata (šećera), s gotovo nikakvim udjelom masti ili bjelančevina, pa je to brza energija koja može podići razinu šećera u krvi ako niste oprezni. Budući da se recepti razlikuju (samo voće, dodani šećer, alkohol ili varijante s jogurtom), kalorije i tekstura se mijenjaju—stoga ćete htjeti usporediti deklaracije ili recepte i paziti na porcije kako biste ih uskladili sa svojim ciljevima; evo kako.

Valores nutricionales

Iako sorbet ima lagan i voćni okus, iznenađujuće je koncentriran u brzoj energiji, pa ćete htjeti paziti na porcije. Dobijete oko 95 kcal na 100 g, gotovo isključivo iz ugljikohidrata (24 g), s 0 g proteina i 0 g masti — dakle bez mliječnih sastojaka i niskomasan. Tajih 100 g daje otprilike 4,8 % dnevne potrebe od 2000 kcal, a budući da su te kalorije većinom iz šećera, glikemijski teret je relativno visok, pa pratite porcije ako vam je važna razina glukoze u krvi. Za perspektivu, sagorijevanje 95 kcal zahtijeva otprilike 9 minuta trčanja (8 km/h) ili 13 minuta plivanja — korisno za planiranje poslastica i aktivnosti.

Las mejores recetas

Sad kad znate osnovne nutritivne vrijednosti sorbeta — uglavnom brzi ugljikohidrati i oko 95 kcal na 100 g — pripremimo nekoliko koji odgovaraju vašim ciljevima i ukusu.

Probajte niskokalorični malina: izmiksajte 250 g smrznutih malina, 2 žlice grčkog jogurta i 1 žličicu limunovog soka — oko 100 kcal po kuglici od 50 g (dobro ako želite protein i kiselkast okus).

Za klasični citrus, napravite jednostavni sirup (100 g šećera u 200 ml vode), dodajte 200 ml limunovog soka i koricu, i izmiksajte u sladoledaru ili zamrznite uz povremeno miješanje — približno 95 kcal/100 g.

Bez mliječnih proizvoda mango: pasirajte 400 g manga, 50–70 g šećera i 1 žlicu limete, pa zamrznite.

Smanjite šećer zamjenom dijela medom ili nekaloričnim zaslađivačem, dodajte alkohol ili glukozni sirup da ostane glatko.