Možda će vas iznenaditi da halloumi sadrži otprilike 319 kcal na 100 g, što ga čini kalorijski gustim i bogatim bjelančevinama — što je važno ako pratite unos energije ili gradite mišiće. Proći ću kroz ključne brojeve (bjelančevine ~22–25 g, masti ~25 g, ugljikohidrati ~1,5–2,6 g), kompromis minerala i natrija zbog soljenja, i praktične savjete o porcijama kako biste ga mogli uživati bez da pokvari vaš plan obroka, pa nastavite čitati za tablicu i recepte.
Valores nutricionales
Iako je halloumi najpoznatiji po svojoj škripavoj teksturi i prikladnosti za pečenje, trebate znati i što donosi na vaš tanjur nutritivno. Dobili biste otprilike 319 kcal na 100 g (otprilike 16% od dnevnog unosa od 2.000 kcal), plus 22–25 g proteina, 25 g masti i samo 1,5–2,6 g ugljikohidrata, pa je energetski gust i bogat proteinima. Zbog soljenja u salamuri visok je udio natrija, pa biste trebali paziti na porcije. Halloumi također osigurava kalcij, fosfor, vitamine A, C i skupine B te minerale poput kalija i magnezija — korisne za zdravlje kostiju i elektrolite. Ispod je jednostavna tablica koja sažima ključne hranjive tvari na 100 g.
| Nutrient | Amount | Note |
|---|---|---|
| Calories | 319 kcal | energy-dense |
| Protein | 22–25 g | muscle support |
| Sodium | high | monitor intake |
Las mejores recetas
Pripremite se učiniti da halloumi radi za vas u kuhinji — izuzetno je svestran i tolerantan, pa čak i ako niste sigurni kuhar, dobit ćete odlične rezultate.
Probajte grilani halloumi s lubenicom i svježom metvicom — ta ciparska kombinacija uravnotežuje slani sir sa slatkim voćem i svježim začinskim biljem.
Za jednostavan obrok bogat proteinima, narežite 100 g na komade debljine 1–1,5 cm, grilajte 2 minute sa svake strane i poslužite preko rajčica, krastavca i maslina s maslinovim uljem.
Upotrijebite 100–150 g u omotima ili sendvičima s puno povrća i cjelovitog kruha kako biste ublažili udio masti (≈25 g/100 g) i natrija dok koristite proteine (≈22–25 g/100 g) za veću sitost.
Pecite kriške s cherry rajčicama na 200°C 10–12 minuta kako biste smanjili dodatne masnoće, ili napravite tikvice-halloumi frittere kako biste povećali broj porcija.