Ako zamijenite uobičajenu pileću prsa s 100 g pilećeg filea puretine bez kože (otprilike 147 kcal, ~30 g proteina, ~2 g masti), primijetit ćete da je jednako zasitno, ali mršavije i bogato B vitaminima i selenom — izvrsno ako gradite mišiće ili pazite na unos masti. Dobit ćete jasne brojke za različite rezove, kako kuhanje mijenja kalorije (ulje, koža) i jednostavne zamjene za uštedu kalorija — nastavite čitati da biste vidjeli potpuni pregled i praktične savjete.
Nährwerte
Kao osnovna smjernica, pureće meso je izvanredan izvor čistog proteina koji lako uklopite u svakodnevnu prehranu: 100 g pečene, bezkožne pureće prsa daje oko 147 kcal i tek ~2,1 g masti, pa dobivate puno građe za mišiće bez nepotrebnih kalorija. Možete računati na ~25–30 g proteina po 100 g (često ~30,1 g), što jasno pomaže oporavku mišića nakon treninga. Pureće meso je bogato B‑vitaminima (niacin, B6) i selenom (~27 µg/100 g) za metabolizam i antioksidativnu podršku. Više cinka nego u piletini (≈2,1 mg/100 g) pomaže imunološkoj funkciji. Imajte na umu: vrijednosti variraju ovisno o rezu, koži i načinu kuhanja — uklonite kožu i izbjegavajte prženje za najmanje kalorija.
| Nährstoff | Količina/100g | Napomena |
|---|---|---|
| Kalorien | 147 kcal | bez kože |
| Protein | ~30 g | mišićni oporavak |
| Mast | ~2.1 g | vrlo nisko |
Die besten Rezepte
Sad kad znaš nutritivne podatke i kako izbjeći suvišne kalorije, vrijeme je da to pretvoriš u obroke koji su i ukusni i praktični; ovdje ću ti pokazati recepte koji čuvaju proteine i minimaliziraju masnoće, a opet ne žrtvuju teksturu i aromu.
Počni s jednostavnim grilovanim fileom (100 g = ~140–155 kcal): par kapi maslinovog ulja, sol, papar, limun i ružmarin, 3–5 minuta sa svake strane — sočno i brzo.
Probaj ragù od puretine s mrkvom i paprikom, kuha se ~20 minuta, niskomasno (~155 kcal/100 g).
Za ručak složi salatu od pečene puretine (150 g ≈ 37–38 g proteina), kukuruza, cherry rajčica i 2–3 žlice laganog jogurta.
Tortille s tanko rezanim purećim prsima u integralnoj tortilji su praktične i prijenosne.