Ako provjeravate kalorije KFC pomfrita, želite realne brojke, a ne očite pogreške poput „25.000 kcal/100 g” koje ponekad vidite na internetu; tipične pržene krumpiriće imaju otprilike 200–400 kcal na 100 g, s otprilike 10–20 g masti i 30–50 g ugljikohidrata ovisno o ulju i načinu prženja. Pokazat ću kako veličina porcije, metoda prženja i premaz mijenjaju te vrijednosti (i gdje pronaći službene KFC podatke), tako da možete usporediti porcije i donositi pametnije odluke — ali prvo, razjasnimo loše podatke.
Valores nutricionales
Sadržaj nutritivnih vrijednosti za KFC pomfrit koji vidite na toj stranici očito je pogrešan, pa ga treba tretirati s oprezom: tamo je navedeno 25.000 kcal na 100 g (što je fizički nemoguće) i makronutrijenti su prikazani kao 0,0 g, što ukazuje na nedostatak podataka, a ne na stvarni sastav. Ti brojevi su greška; stvarne pržene pomfrit porcije imaju stotine kcal na 100 g te značajne udjele masti i ugljikohidrata. Nećete se pouzdati u taj izvor za alergene ili sastojke—pogledajte službeni dokument restorana ili papir s informacijama u lokalu. Za brz pregled, evo ilustrativne tablice koja pokazuje tipičan raspon vrijednosti:
| Stavka | Vrijednost | Napomena |
|---|---|---|
| Energija | ~200–400 kcal | ovisi o prženju |
| Masti | ~10–20 g | uključuje pržene ulja |
| Ugljikohidrati | ~30–50 g | škrob iz krumpira |
Las mejores recetas
Budući da originalni podaci o nutritivnim vrijednostima na toj stranici nisu pouzdani, bolje je naučiti kako sami napraviti ukusne i predvidljive varijante pomfrita kod kuće — tako ćete kontrolirati kalorije, masnoće i teksturu.
Za klasičan domaći pomfrit, ogulite i narežite krumpir na štapiće, dobro osušite, umiješajte oko 1 čajnu žličicu ulja po porciji i pecite na 200°C oko 30 minuta, okrećući povremeno za hrskavu koricu.
U airfryeru istoj količini ulja treba 12–20 minuta na 200°C (protresite košaru na pola).
Ako želite manje kalorija i više vlakana, koristite slatki krumpir; završite dimljenom paprikom, parmezanom ili limunovom koricom i vagajte porcije za precizno praćenje u aplikaciji poput MyFitnessPal.