Ako pratite kalorije, ukupna vrijednost moće vas više iznenaditi nego sam espresso (espresso dodaje gotovo ništa); vrsta mlijeka, čokoladni sirup i šlag odrađuju glavni posao. Pokazat ću vam tipične kcal na 100 ml i na porciju od 240 ml, usporediti cijelo, obrano i biljna mlijeka, te navesti jednostavne zamjene koje smanjuju 30–100 kcal bez žrtvovanja okusa — tako da možete donositi pametnije odluke koje i dalje djeluju kao poslastica.
Valores nutricionales
Kad želiš znati koliko kalorija ima tvoj mocha, najlakše je razložiti sastojke: espresso sam po sebi praktički nema kalorija, ali mlijeko i čokoladni sirup brzo podignu brojke, pa zato jedan standardni 100 ml mocha obično sadrži oko 60–120 kcal (ovisi o masnoći mlijeka i količini šećera). Ti računaš kalorije iz masti (9 kcal/g), proteina (4 kcal/g) i ugljikohidrata (4 kcal/g); masnije mlijeko i sirup dodaju najviše. Primjerice, 50 ml punomasnog mlijeka daje ~30–40 kcal, a ista količina obranog ~15–20 kcal. Želiš li manje, zamijeni mlijeko ili smanji sirup. Tablica ispod sažima ključne opcije i učinke.
| Ingrediente | Procjena kalorija |
|---|---|
| 50 ml punomasno | 30–40 kcal |
| 50 ml obranо | 15–20 kcal |
Las mejores recetas
Ako želiš napraviti najbolji mocha kod kuće, počni od osnova i prilagodi ih svojim ciljevima (ukusan napitak ne mora značiti i visok unos kalorija).
Za klasični 240 ml mocha s jednom espresom, 150 ml punomasnog mlijeka i 15 g čokoladnog sirupa očekuj ~150–200 kcal, pa ako želiš manje, zamijeni punomasno s obranym ili skutom (štednja ~30–40 kcal).
Ako ideš na minimalne kalorije, koristi bezšećerni sirup i 150 ml neslanog bademovog mlijeka — dobiješ ~30–50 kcal.
Za balansiranu verziju miješaj 10–15 g kakaa (20–40 kcal) s 100–150 ml niskomasnog mlijeka; dobit ćeš oko 60–120 kcal i 5–8 g proteina.
Pazi na dodatke (šlag, sirupi), oni dodaju 50–150 kcal.