Ako pazite na kalorije ili pratite makronutrijente, brojevi za Meggle maslac su važni — na 100 g ima otprilike 717 kcal s oko 81 g masti (oko 51 g zasićenih), plus tragovi ugljikohidrata i bjelančevina, pa je jedna žlica (14 g) otprilike 100 kcal; to znači da se male porcije brzo zbrajaju, i poželjet ćete vagati serviranja umjesto da pogađate (posebno za pečenje ili keto). Ostanite i pokazat ću jasnu tablicu, primjere porcija i brze zamjene kako biste ga uklopili u svoj plan.
Nutritivne vrijednosti
Ako pazite na unos kalorija i masnoća, dobro je znati da Meggle maslac sadrži otprilike 717 kcal na 100 g (što je oko 101 kcal po žlici od 14 g), pa jedna žlica nije beznačajna — posebno ako ih staviš više nego što misliš. Kad gledaš nutritivne vrijednosti, primijetit ćeš da maslac ima oko 81 g masti na 100 g, od čega je zasićenih oko 51 g; to znači da svaka žlica doprinosi znatnoj količini zasićenih masti. Protein i ugljikohidrati su zanemarivi (0,9 g i ~0,1 g), sol je oko 11 mg, a kolesterol približno 215 mg/100 g (oko 30 mg/žlica). Maslac također nosi vitamine A, D i K2, no provjeri deklaraciju za točne količine.
| Energija | Masti | Kolesterol |
|---|---|---|
| 717 kcal/100g | 81 g/100g | 215 mg/100g |
| 101 kcal/žlica | 51 g zasić./100g | 30 mg/žlica |
Najbolji recepti
Započni s jednostavnim receptima koji pokazuju zašto je Meggle maslac toliko svestran: od namaza i začinjenog maslaca za odrezak do prhkog tijesta i bogatog pire krumpira, u nastavku ću ti dati jasne, isprobane proporcije i praktične savjete (npr. koliko kalorija donosi jedna žlica ili kolut maslaca), tako da možeš planirati i okus i energijsku vrijednost obroka.
Napravi začinski maslac: 50 g omekšanog maslaca, 2 žlice peršina, 1 češanj češnjaka, 1/2 tsp soli, hladi sat; 1 tsp ≈ 40 kcal.
Za steak, 100 g + limunova korica, Dijon i vlasac, oblikuj valjak, svaki krug 10 g ≈ 72 kcal.
Prhko tijesto koristi 300 g brašna : 200 g hladnog maslaca, 60–80 ml ledene vode.
Pire: 800 g krumpira, 50–75 g maslaca, 100 ml mlijeka, serv. ≈ 250–300 kcal.