Oko 204–272 kcal na 100 g moglo bi vas iznenaditi ako mislite samo „kolač“, ali ti brojevi odražavaju različite varijante Ledo Torte i sastojke. Želit ćete znati kako se mast (7,7–14 g), zasićene masti (~6,4–6,6 g), ugljikohidrati (27–32 g, uključujući ~21–22 g šećera), proteini (4,1–4,5 g) pa čak i kalcij i sol (~0,15–0,16 g) mijenjaju između nougat, vanilija, biskvit i premaza—pa ostanite i pokazat ću vam točne raspodele i kako utječu na izbor porcija.
Valores nutricionales
Ako želiš brzo znati što dobivaš u kriški Ledo Torte, počnimo s brojkama: 100 g proizvoda obično daje oko 204–272 kcal (izvori navode 854–1.139 kJ), što znači da je ovo sladoledna torta umjereno kalorična — nije dijetetska poslastica, ali ni ekstremno teška. Ti ćeš vjerojatno cijeniti omjer makronutrijenata: masnoća oko 7,7–14 g (zasićene ~6,4–6,6 g), ugljikohidrati 27–32 g (šećeri ~21–22 g), protein 4,1–4,5 g, sol ~0,15–0,16 g. Torta daje i kalcij, zahvaljujući mliječnim sastojcima. Vrijednosti variraju po varijanti i pakiranju, pa uvijek provjeri deklaraciju.
| Nutrijent | Raspon/100 g | Napomena |
|---|---|---|
| Energija | 204–272 kcal | varira po izvoru |
| Masnoće | 7,7–14 g | zasićene ~6,4–6,6 g |
| Ugljikohidrati | 27–32 g | šećeri ~21–22 g |
| Protein | 4,1–4,5 g | iz mliječnih sastojaka |
| Sol | 0,15–0,16 g | nisko |
Las mejores recetas
Priprema domaće verzije Ledo torte nije komplicirana, a može biti i puno zdravija ako znaš što mijenjaš: zamijeni polovicu nugat sladoleda mascarpone- ili ricotta‑moussom koja se zamrzava, i smanjit ćeš zasićene masti bez gubitka kremaste strukture.
Kad radiš recept, slijedi proporcije: 50% nugat baza, 25% vanilija sredina, 15% cocoa sponge (tanke ploče, svaki oko 15–16% težine originalnog biskvita) i 4–4.5% nugat premaz.
Za hrskavost, peci tanke kakaove slojeve i lagano ih premaži 12% sirupom od maline ako želiš Ledo varijantu s mascarpone-malinom.
Zamrzni čvrsto, reži dok je smrznuto (8–12 porcija) i odmrzavaj pojedinačno 30–45 min na sobnoj ili 2–3 h u frižideru.
Ako imaš alergije, koristi bezorašaste namaze i biljne želatine.