Ako pratite kalorije ili ste samo znatiželjni, evo jasnog pregleda za 300 g Ledo Margherita: otprilike 200 kcal po kriški (otprilike 836 kJ ukupno), 27 g ugljikohidrata (3,6 g šećera), 10 g proteina, 5,3 g masti (3,1 g zasićenih) i ~1,2 g soli — sir daje proteine i zasićene masti, rajčica dodaje vitamin C i likopen. Pokazat ću kako ti brojevi utječu na plan obroka i što zamijeniti da uštedite kalorije, pa nastavite čitati.
Nutritivne vrijednosti
Iako cijela Ledo Margherita od 300 g može izgledati kao skromna smrznuta pizza, pruža oko 836 kJ (200 kcal) po pizzi — otprilike 200–250 kcal po kriški ovisno o tome kako je narežete — pa je vrijedno imati na umu veličinu porcije. Makronutrijenti su jednostavni: masti 5,3 g (zasićene 3,1 g), ugljikohidrati 27 g (šećeri 3,6 g), bjelančevine 10 g, sol 1,2 g. Sir (mozzarella, Edam) daje većinu bjelančevina i zasićenih masti; tijesto od pšenice osigurava ugljikohidrate. Male količine vitamina C, likopena i kalcija dolaze iz rajčice i sira, ali unos natrija može se povećati pri čestoj konzumaciji. Provjerite deklaracije — vrijednosti se mogu mijenjati. Evo brze tablice radi jasnoće:
| Nutritivna tvar | Količina | Napomena |
|---|---|---|
| Energija | 200 kcal | po pizzi |
| Masti | 5,3 g | zasićene 3,1 g |
| Ugljikohidrati | 27 g | šećeri 3,6 g |
| Bjelančevine | 10 g | izvor: sir |
Najbolji recepti
Kad želiš smanjiti kalorije bez žrtvovanja okusa, pravi izbor recepta može napraviti veliku razliku — i to ne samo po energiji nego i po sitosti i hranjivosti.
Izaberi karfiol-koricu za Margheritu (oko 160–180 kcal po kriški) kad želiš veliki rez kalorija u odnosu na klasično tijesto.
Ako želiš vlakna i bolju sitost, prionite na integralno povrtno tijesto (190–220 kcal po kriški) s paprikom i tikvicama.
Za dulje osjećanje sitosti fokusiraj se na proteine: piletina, skuta i špinat daju 200–240 kcal po kriški, ali podižu protein i usporavaju apsorpciju ugljikohidrata.
Kombinacija 50/50 klasičnog i integralnog brašna dodaje ~4 g vlakana po kriški, a dijelom zamijenjeno sir s grčkim jogurtom smanjuje masnoće (oko 190 kcal).