Otprilike 55 kcal po uobičajenoj kokosovoj kuglici od 12,5 g može iznenaditi, budući da porcija od 100 g iznosi oko 187 kcal (8,2 g proteina, 19 g ugljikohidrata, 9,4 g masti). Žet ćete znati kako zamjene sastojaka—brašno od kokosa, čokolada, šećer u prahu—mijenjaju te brojke (i odakle dolazi većina kalorija), pa nastavite za brzu tablicu i jednostavne zamjene koje smanjuju kalorije bez uništavanja okusa.
Nährwerte
Kad pogledate brojke, kuglice od kokosa mogu se činiti zavaravajuće jednostavnima, ali sadrže mješavinu makronutrijenata koje ćete htjeti razumjeti ako brojite kalorije ili balansirate obroke. Vidjet ćete da su na 100 g otprilike 187,4 kcal, s 8,2 g proteina, 19,0 g ugljikohidrata i 9,4 g masti — ta matematika je važna jer protein i ugljikohidrati daju 4 kcal/g, a mast daje 9 kcal/g (tako mast pokreće kalorije). Jedan primjer posluživanja od 12,5 g iznosi otprilike 55 kcal i 4 mg natrija, korisno za kontrolu porcija. Napomena: kokosovo brašno je kalorično gusto (≈690 kcal/100 g), većinom mast. Evo brze tablice za usporedbu vrijednosti na prvi pogled.
| Porcija | Kalorien | Ključni makronutrijenti |
|---|---|---|
| 100 g | 187.4 kcal | 8.2P/19C/9.4F |
| Posluživanje | 55 kcal | ~0.5P/6C/3.5F |
Die besten Rezepte
Zaronite u nekoliko provjerenih recepta za kuglice od kokosa koje možete napraviti za otprilike 20 minuta, i pokazat ću vam kako male zamjene mijenjaju okus, teksturu i kalorije tako da možete odabrati verziju koja odgovara vašim ciljevima.
Počnite s klasičnom: kokosovo brašno, šećer u prahu, jaja, otopljena čokolada; pomiješajte, kratko ohladite, oblikujte kuglice i uvaljajte u dodatni kokos (na 100 g ≈187 kcal: 8,2 g proteina, 19 g ugljikohidrata, 9,4 g masti).
Za lakše verzije, zamijenite šećer u prahu niskokaloričnim zaslađivačem i upotrijebite tamnu čokoladu ili smanjite količinu čokolade—pojedinačna porcija (~12,5 g) daje ~55 kcal, ~0,5 g proteina, ~6 g ugljikohidrata.
Brzi savjet: prilagodite količinu jaja da promijenite čvrstoću; manje jaja čine gušći, slađi zalogaj.