Kapula se često smatra jednim od najzdravijih povrća na svijetu, a mnogi se pitaju koliko zapravo kalorija sadrži ovaj hranjivi list. Ovaj zeleni superheroj krije brojne nutritivne tajne koje mogu značajno utjecati na vaš dnevni unos kalorija i cjelokupno zdravlje.
Šalica svježe kapule sadrži samo 7 kalorija, što ju čini jednom od najkalorijski najsiromašnijih namirnica na planetu, dok istovremeno pruža iznimno bogat spektar vitamina, minerala i antioksidanasa koji podržavaju optimalno funkcioniranje organizma.
Razumijevanje kalorijskog sadržaja kapule pomaže ljudima donijeti informirane odluke o prehrani i maksimalno iskoristiti nutritivnu vrijednost ovog izuzetnog lista. Otkrijte zašto je kapula postala neizostavan dio zdravih jelovnika diljem svijeta i kako može transformirati vaš pristup prehrani.
Nutritivne vrijednosti
Kad se radi o nutritivnim vrijednostima, kapula je prava mala elektrana hranljivih tvari… pa i više od toga. Jedna šalica svježe kapule (oko 89 grama) donosi impresivan spektar vitamina i minerala koji mogu pokrivati značajan dio dnevnih potreba.
Osnovne nutritivne vrijednosti kapule po šalici:
| Hranjiva tvar | Količina | % dnevnih potreba |
|---|---|---|
| Kalorije | 7 | <1% |
| Ugljikohidrati | 1,6 g | 1% |
| Proteini | 0,8 g | 2% |
| Masti | 0,1 g | 0% |
| Vlakna | 0,6 g | 2% |
| Vitamin K | 62 mcg | 52% |
| Vitamin C | 14,9 mg | 17% |
| Folna kiselina | 15 mcg | 4% |
| Kalcij | 41 mg | 3% |
| Kalij | 167 mg | 4% |
Ono što stvarno oduševljava kod kapule je njen sadržaj vitamina K – više od polovice dnevnih potreba u samo sedam kalorija! Vitamin C također nije za zanemariti, osobito ako se kapula konzumira svježa. Antioksidansi poput kaempferola i kvercetina dodatno pojačavaju nutritivnu vrijednost, čineći kapulu pravim nutritivnim blagom u malom pakiranju.
Najbolji recepti
Kad se radi o kuhanju s kapulom, mogućnosti su praktički beskrajne. Ovaj niskokaloričan sastojak može transformirati bilo koji obrok u nutritivno blago bez dodavanja nepotrebnih kalorija.
Jednostavna juha od kapule predstavlja savršen način za uživanje u punom okus ovog povrća. Potrebno je samo propržiti nasjeckanu kapulu s malo maslinovog ulja, dodati povrtni temeljac i kuhati 15 minuta. Jedna porcija sadrži svega 45 kalorija, a pruža izvanrednu nutritivnu vrijednost.
Salata od svježe kapule s jabukama kombinira slatkoću jabuke s blagom gorčinom kapule. Miješanje tanko nasjeckane kapule, jabuka i lagane vinaigrette stvara osvježavajuću salatu koja sadrži manje od 60 kalorija po porciji.
Pržena kapula s češnjakom predstavlja klasičnu pripremu koja naglašava prirodni okus povrća. Kratko prženje na visokoj temperaturi zadržava hrskavost i sve korisne tvari, a dodaje tek 25 kalorija po porciji.
| Recept | Kalorije po porciji | Vrijeme pripreme |
|---|---|---|
| Juha od kapule | 45 | 20 minuta |
| Salata s jabukama | 60 | 10 minuta |
| Pržena kapula | 25 | 8 minuta |
Zdravstvene informacije
Kapula nije samo niskokaloričan dodatak obroku — ona je prava nutritivna bomba koja može značajno utjecati na zdravlje. Stručnjaci iz područja prehrane ističu da redovita konzumacija kapule može pomoći u regulaciji krvnog tlaka zahvaljujući visokom sadržaju kalija koji djeluje kao prirodni diuretik.
Posebno je impresivna uloga kapule u podršci imunološkom sustavu. Vitamin C koji sadrži (gotovo petinu dnevnih potreba u jednoj šalici) pomaže organizmu u borbi protiv infekcija, dok antioksidansi poput kvercetina djeluju protuupalno. Ova kombinacija čini kapulu idealnom namirnicom za jačanje prirodnih obrana tijela.
| Zdravstvena korist | Aktivni sastojak | Učinak na organizam |
|---|---|---|
| Regulacija tlaka | Kalij | Prirodno snižavanje visokog tlaka |
| Jačanje imuniteta | Vitamin C | Poboljšanje otpornosti na bolesti |
| Antioksidacijski učinak | Kvercetin | Zaštita od slobodnih radikala |
| Zdravlje kostiju | Vitamin K | Poboljšanje gustoće kostiju |
Nutritionisti posebno naglašavaju da kapula pomaže u detoksikaciji organizma. Njen visok sadržaj vode i vlakana prirodno potiče eliminaciju toksina, dok istovremeno održava optimalne razine hidracije. Za osobe koje žele smršaviti, kapula predstavlja savršen izbor — pruža osjećaj sitosti bez dodavanja nepotrebnih kalorija u prehranu.