Nazovimo gyros “džepom udobnosti” za sada — ukusan je, zasitan i vrijedan pažnje ako vam je stalo do kalorija i makronutrijenata. Tipična porcija je oko 410 kcal s ~17 g proteina, 44 g ugljikohidrata i 20 g masti (što odgovara navedenim kalorijama), a pokazat ću kako se to uklapa u dan od 2.000 kcal, ekvivalente vježbanja (otprilike 40 min trčanja brzinom 8 km/h) i jednostavne zamjene za smanjenje kalorija bez gubitka okusa.
Nutritivne vrijednosti
Iako gyros može izgledati kao “brza” i ukusna opcija, vrijedi znati što sadrži: jedna porcija (1 komad) daje otprilike 410 kcal, s oko 17 g proteina, 44 g ugljikohidrata i 20 g masti — to znači da ti jedna porcija pokriva približno 20,5 % dnevnih kalorija na 2.000 kcal planu i oko 30 % preporučene dnevne količine masti. To se slaže s kalorijskim vrijednostima makronutrijenata (4 kcal/g protein i ugljikohidrati, 9 kcal/g masti), pa ti možeš pratiti omjere precizno. Ako želiš izgorjeti te kalorije, računaj oko 40 min trčanja (8 km/h), 41 min vožnje bicikla (19–21 km/h) ili 56 min plivanja (varira po težini). Dodaj porciju u dnevnik prehrane za točno praćenje.
| Stavka | Količina | Postotak dnevnog unosa |
|---|---|---|
| Kalorije | 410 kcal | 20.5% |
| Proteini | 17 g | — |
| Ugljikohidrati | 44 g | — |
| Masti | 20 g | ~30% |
Najbolji recepti
Sada kada znaš koliko kalorija i makronutrijenata nosi tipični gyros, možeš prilagoditi recepte da dobiju okus koji voliš, a i ciljnu kalorijsku vrijednost. Koristi osnovu: 410 kcal, ~17 g proteina, 44 g ugljikohidrata, 20 g masti, pa mijenjaj sastojke da udovoljiš cilju (npr. ~400 kcal po obroku).
Za lakši gyros zamijeni masniji svinjski sloj s pilećim prsima, koristi integralnu pitu i obilje salate da smanjiš kalorije 20–30%. Tzatziki od nemasnog jogurta daje vlagu i protein bez puno kalorija. Mariniraj meso u maslinovom ulju, limunu, češnjaku i paprici, pa peci jako da dobiješ hrskave rubove; osjećaj sitosti ostaje i s manjom porcijom. Pripremi komponente unaprijed i slaži prema terpaju.
- Toplo zlaćano pečeno meso koje pucketavo škripi na rezu
- Hladan tzatziki s osvježavajućim krastavcem i bijelim prstenovima luka
- Puna pita napunjena šarenom salatom i tek kapljicom limuna