Nazovimo Dukat mlijeko „svakodnevnim luksuzom“ — jednostavno je, ali puno toga nudi. Vidjet ćete oko 60 kcal, ~3 g masti (≈2,4 g zasićenih za mlijeko od 3,2%), 3,3 g proteina, 4,6 g ugljikohidrata na 100 ml, plus kalcij i vitamin D3 (provjerite etiketu za točne količine). Provest ću vas kroz to kako ti brojevi utječu na obroke, dijete i zamjene — tako da ga možete pametno koristiti za doručke i recepte.
Nutritivne vrijednosti
Razumijevanje nutritivnih vrijednosti pomaže ti birati hranu svjesno, pa krenimo s konkretnim brojkama za Dukat mlijeko. Na 100 ml dobiješ otprilike 60 kcal (253 kJ), oko 2.8–3.2 g masti (zasićene ~2.4 g za 3.2% primjer), 3.3 g proteina i 4.6 g ugljikohidrata (uglavnom laktoza). Sol je niska, oko 0.1 g, pa ne brini o prevelikom unosu natrija iz ovog izvora. Proizvod je obogaćen vitaminom D3, što pomaže kostima i dopunjuje dnevne potrebe (provjeri točnu količinu na etiketi). Pogledaj tablicu ispod za sažetak vrijednosti—jednostavno, brzo, i korisno kad planiraš obroke ili računaš kalorije.
| Sastojak | Količina/100 ml |
|---|---|
| Energija | 60 kcal |
| Masti | 2.8–3.2 g |
| Proteini | 3.3 g |
Najbolji recepti
Krenimo s praktičnim idejama: Dukat trajno mlijeko 2.8% je odličan temelj za recepte kojima želiš dodati kremastost i malo dodatnih kalorija bez da nadvladaju ostale okuse.
Za krem juhe (npr. krumpir-poriluk) koristi ga kao bazu, pa dobiješ blagu mliječnu notu bez pretjerane masnoće.
Za brz, proteinski doručak miksaj 250 mL mlijeka, bananu i žlicu kikiriki maslaca — oko 350–400 kcal, fino izbalansirano.
Klasični bešamel s 500 mL mlijeka, 40 g maslaca i 40 g brašna daje ~300 kcal iz mlijeka i puno kalcija; idealan za lazanje.
Za overnight oats stavi 150 mL mlijeka, 50 g zobenih, chia i voće (~300–350 kcal).
Umjesto vode, upotrijebi mlijeko u palačinkama (200 mL) za mekši, hranjivije tijesto.