Možda ne znate da Dr. Oetker mousse miješavine mogu biti ili lagani gotovi deserti spremni za jelo ili vrlo koncentrirani praškasti mixevi s potpuno različitim kalorijama na 100 g. Trebat će vam usporediti deklaracije proizvoda jer gotovi moussi često imaju oko 80–120 kcal/100 g, dok praškasti mixevi (prije dodavanja mlijeka ili vrhnja) mogu doseći 350–450 kcal/100 g — a tekućina koju odaberete (voda, obrano mlijeko, punomasno mlijeko ili vrhnje) značajno mijenja udio masti i proteina. Nastavite čitati za jasnu tablicu i praktične savjete za odabir i pripremu.
Valores nutricionales
Kada pogledaš nutritivne vrijednosti Dr. Oetker moussea, vidiš da kalorije jako ovise o pripremi; gotov mousse obično ima 80–120 kcal/100 g, dok su praškovi znatno skoncentriraniji (350–450 kcal/100 g). Protein je nizak (2–3 g/100 g), ugljikohidrati su glavni izvor energije (12–18 g, od toga 8–12 g šećera), a mast varira ovisno o tekućini koju dodaš. Ako koristiš cijelo mlijeko ili vrhnje, očekuj ~4–6 g masti; s obranim mlijekom ili vodom, bliže 1–2 g. Natrij je uglavnom nizak (<0.2 g/100 g). Pogledaj tablicu za brz pregled i koristi je kad planiraš porcije ili uspoređuješ okuse.
| Tip | Kalorije (100 g) | Glavni nutrijenti |
|---|---|---|
| Gotov | 80–120 kcal | 2–3 g P, 12–18 g CH |
| Prašak | 350–450 kcal | Koncentrirani uglj. |
| Smlijeko | Više masti | 4–6 g masti |
Las mejores recetas
S obzirom na nutritivne vrijednosti koje smo upravo pregledali, možeš lako prilagoditi recepte za Dr. Oetker mousse tako da budu lakši, bogatiji proteinima ili niskokalorični.
Za laganiju teksturu umiješaj 200–250 g tučenog vrhnja (35% m.m.) u bazu moussea da povećaš volumen bez gustoće.
Ako želiš više proteina, zamijeni polovicu vrhnja s 150–200 g grčkog jogurta (oko 10% proteina/100 g) — zadržat ćeš kremast okus.
Za nisku razinu šećera upotrijebi 150–200 ml nezaslađenog bademovog mlijeka i 1–2 žlice eritritola ili stevije, što smanjuje ugljikohidrate ~10–15 g/porcija.
Slojaj s 50–70 g zdrobljenih keksa ili 100 g svježih malina (~52 kcal) za parfait.
Možeš pripremiti 2–4 sata ranije (ili preko noći); drži se u hladnjaku do 48 sati.