Ako provjeravate kalorije Dr. Oetker čokoladnog pudinga, želite jasne brojke i praktični kontekst, i vodit ću vas kroz oboje. Sam prah za miješanje ima oko 100 kcal na 100 g s niskim udjelom masti i umjerenim ugljikohidratima, ali tipična vrećica se kombinira s mlijekom i šećerom, što mijenja sve — pa ću vam pokazati kako izračunati kalorije po porciji za obljelo, polomasno ili punomasno mlijeko i kako dodatni šećer mijenja makronutrijente, plus brzu tablicu koju možete sami koristiti.
Nutritivne vrijednosti
Kada pogledate etiketu za Dr. Oetker Čokoladni puding, vidjet ćete brojeve koji jasno govore priču o kalorijama i makronutrijentima, i htjet ćete znati što oni znače za jednu pripremljenu porciju (pripremljeno s 500 ml mlijeka i jednom vrećicom od 49 g). Sam prah daje oko 100 kcal na 100 g pripremljenog (422 kJ / 100 kcal na 100 g praha). Na 100 g očekujte otprilike 1,5 g masti (≈1,0 g zasićenih), 18 g ugljikohidrata (≈12 g šećera), 3,4 g proteina i 0,14 g soli. Varijante (bez glutena, tamna) i vaš izbor mlijeka mijenjaju vrijednosti, pa uvijek provjerite ažuriranu etiketu—proizvođači podešavaju formule. Evo brzog usporednog prikaza:
| Nutrijent | Količina na 100 g |
|---|---|
| Energija | 100 kcal |
| Masti | 1,5 g |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Proteini | 3,4 g |
Najbolji recepti
Ako tražiš brz, pouzdan način da podigneš obični puding u nešto posebno, Dr. Oetker čokoladni puding (49 g) pripremi s 500 ml mlijeka i 40 g šećera kao bazu. Možeš ga pretvoriti u mousse, složenac ili čvršći desert; ovi recepti su jednostavni, testirani i prilagodljivi.
- Whip mousse: ohladi puding, pa umiješaj 200 ml stepene šlaga; dobiješ lagani mousse za 4 osobe, idealno kad žuriš.
- Taça ili trifle: izmjenjuj biskvit natopljen kavom ili likerom, puding i svježe bobice ili banane; služi 6–8.
- Panna cotta / torta: smanji mlijeko na 400 ml, dodaj 3 lista želatine (ili 1½ žličice), ili koristi puding kao kremu između dviju biskvitnih kora, hladi 2–3 sata.