Ako želite razumjeti kako se Mlinar sirni burek uklapa u vaš dan, provest ću vas kroz brojke kako biste mogli pametno zamijeniti bez nagađanja. Tipična porcija od 100 g iznosi oko 320–380 kcal s 14–18 g masti (6–9 g zasićenih), 30–35 g ugljikohidrata i 8–12 g proteina, pa veličina porcije, vrsta tijesta (listnato nasuprot lisnatom/phyllo) i izbor sira znatno mijenjaju ukupne vrijednosti—nastavite čitati da vidite točne tablice i lakše opcije.
Valores nutricionales
Ako te zanima nutritivna strana Mlinar Bureka sa sirom, važno je znati da je ovo jelo prilično kalorično i energično — što znači da daje puno goriva, ali i puno masti i soli, ovisno o načinu pripreme. Ti ćeš primijetiti da 100 g sadrži oko 320–380 kcal, s 14–18 g masti (zasićene ~6–9 g), 30–35 g ugljikohidrata i 8–12 g proteina, pa porciju od 200–250 g lako računaš na 640–950 kcal. Natrij može biti 500–900 mg/100 g, ovisno o siru. Kalcij ti daje 150–300 mg/100 g, uz male količine željeza i B vitamina. Pogledaj jednostavnu tablicu za brzu usporedbu:
| Nutrijent | Vrijednost (na 100 g) |
|---|---|
| Energija | 320–380 kcal |
| Masti | 14–18 g |
| Ugljikohidrati | 30–35 g |
| Protein | 8–12 g |
| Natrij | 500–900 mg |
Las mejores recetas
Sada kad znaš koliko kalorija i makronutrija nosi Mlinarov burek sa sirom, možeš početi prilagođavati recept da dobiješ upravo ono što želiš — manje masnoće, više proteina, ili hrskaviju koru.
Za lakšu verziju koristi tanke filo listove i malo maslinovog ulja, te nemasni svježi sir ili cottage; to može smanjiti kalorije za do 30% u odnosu na maslac i punomasni sir.
Ako želiš više proteina, zamijeni dio bijelog sira ricottom ili grčkim jogurtom (dodaje ~10–15 g proteina/100 g).
Za hrskavost pekaj na 200°C 20–30 minuta na perforiranoj ploči i ocijedi na papirnatim ručnicima.
Za meal‑prep, porcijoniraj 150–200 g, čuvaj 3 dana u frižideru ili zamrzni do mjesec, podgrij 180°C 10–15 minuta.