Breskve su omiljeno ljetno voće koje mnogi uživaju bez razmišljanja o nutritivnoj vrijednosti. Ovo sočno voće krije u sebi zanimljive podatke o kalorijama koji mogu utjecati na svakodnevnu prehranu i planiranje obroka.
Jedna srednja breskva od približno 150 grama sadrži samo 58 kalorija, što ju čini izvrsnim izborom za one koji paze na unos kalorija, a istovremeno pruža važne vitamine i minerale potrebne organizmu.
Osim što su niskokaloričan izbor, breskve donose mnoge zdravstvene koristi koje prelaze puko brojanje kalorija. Njihov slatki okus može zavarati jer sadrže manje šećera nego što se čini, a bogat sadržaj vlakana i antioksidansa čini ih idealnim za zdravu prehranu. Vjerojatno ćete biti iznenađeni koliko je zapravo jednostavno uklopiti breskve u svoj plan prehrane bez straha od prekoračenja dnevnog unosa kalorija.
Nutritivne vrijednosti
Breskve su prava nutritivna riznica koju mnogi potcjenjuju. Jedna srednja breskva od oko 150 grama pruža impresivnu paletu hranjivih tvari koje tijelo voli.
| Nutritivna vrijednost | Količina po bresci (150g) | % dnevnih potreba |
|---|---|---|
| Kalorije | 58 | 3% |
| Ugljikohidrati | 14g | 5% |
| Prehrambena vlakna | 2.3g | 9% |
| Vitamin C | 10mg | 11% |
| Vitamin A | 489 IU | 10% |
| Kalij | 285mg | 8% |
| Magnezij | 12mg | 3% |
| Folna kiselina | 6mcg | 2% |
Ono što čini breskve posebno vrijednima jest njihov sadržaj beta-karotena – antioksidansa koji tijelu pomaže u proizvodnji vitamina A. Ovaj spoj odgovoran je za karakterističnu narančastu boju mesa breskve i ključan je za zdravlje očiju.
Prehrambena vlakna u breskvama podržavaju zdravlje probavnog sustava i pomažu održavanju osjećaja sitosti duže vrijeme. To objašnjava zašto se mnogi osjećaju zadovoljno nakon jedne breskve unatoč njezinoj niskoj kalorijskoj vrijednosti.
Prirodni šećeri u breskvama – fruktoza i glukoza – pružaju brzu energiju bez naglih skokova razine šećera u krvi. Ovakav profil čini breskve idealnim međuobrokom za sportaše ili bilo koga tko traži zdrav izvor energije.
Najbolji recepti
Kad breskve stignu u punu sezonu, pravi je grijeh ne iskoristiti ih u kuhinji na kreativne načine. Ove sočne ljepotice pružaju beskrajne mogućnosti za pripravu zdravih deserata i obroka koji neće narušiti kalorijski plan.
Breskvin smoothie bowl
Ovaj kremasti smoothie bowl savršen je za jutarnji početak dana. Potrebno je samo 2 zrele breskve, pola banane, 100 ml bademovog mlijeka i žlica chia sjemenki. Sve se mixira do kremaste teksture, a zatim ukrašava svježim komadićima breskve i orašastim plodovima. Ukupno sadrži tek 180 kalorija po porciji.
Pečene breskve s cimetom
Za one koji vole tople deserte, pečene breskve predstavljaju pravi hit. Breskve se prepolove, koštica se ukloni, a u udubljenje se stavlja mješavina cimeta i vanilije. Peku se 15 minuta na 180°C. Ovaj desert sadrži samo 65 kalorija po polovici breskve.
Breskvin chia puding
Kombinacija 200 ml kokosovog mlijeka, 3 žlice chia sjemenki i 1 zrele breskve stvara nutritivni puding koji se priprema preko noći. Ujutro se ukrasuje svježim komadićima voća za 140 kalorija po porciji.
Zdravstvene informacije
Kad netko pita nutricioniste o breskvama, prvi odgovor je uvijek isti – ovo je voće koje rijetko kada može naštetiti. Ali zašto? Pa, čak i ljudi s dijabetesom mogu mirno posegnuti za breskvom jer prirodni šećeri u njoj imaju nizak glikemijski indeks.
Breskve su također prave heroine za zdravlje srca. Kalij koji sadrže pomaže regulaciji krvnog tlaka, dok vlakna aktivno snižavaju razinu kolesterola. Jedna čitava istraživanja pokazuju da ljudi koji redovito jedu breskve imaju 20% manji rizik od srčanih problema (što je otprilike jedan od petero ljudi koji vidi poboljšanja).
Evo zašto nutricionisti obožavaju breskve:
| Nutritivna vrijednost | Korist za zdravlje |
|---|---|
| Vitamin C (17% dnevne potrebe) | Jačanje imuniteta |
| Beta-karoten | Zdravlje očiju i kože |
| Vlakna (2.3g) | Poboljšanje probave |
| Kalij | Regulacija krvnog tlaka |
Posebno je zanimljivo što breskve sadrže prirodne antioksidanse koji se ponašaju poput malih čistača u našem tijelu. Oni “hvataju” slobodne radikale prije nego što mogu napraviti štetu… i najbolji dio? Ne morate pojesti kilogram breskava da osjetite korist – jedna dnevno je sasvim dovoljna.
Za trudnice su breskve pravi blagoslov jer pružaju folnu kiselinu potrebnu za razvoj djeteta, a istovremeno pomažu ublažiti jutarnju mučninu prirodnim načinom.