Ako provjeravate kalorije Big Tastyja, želite brojeve odmah: otprilike 885 kcal, ~54 g masti (22 g zasićenih), 48 g proteina, i 50 g ugljikohidrata (11 g šećera, 3 g vlakana) — gotovo polovica tipičnog dnevnog energetskog unosa. Taj visok udio zasićenih masti i kalorija može brzo narušiti vaše dnevne ciljeve, ali zamjena pljeskavica, vrste peciva, povrća ili umaka značajno smanjuje vrijednosti; pokazat ću točne zamjene i njihov utjecaj sljedeće.
Valores nutricionales
Nutricija često izgleda komplicirano, ali ovdje ćemo je razložiti na razumljive dijelove: jedan McDonald’s Big Tasty sendvič sadrži oko 884,5 kcal (2939,1 kJ), što je gotovo polovica kalorijskog cilja od 2000 kcal za jedan dan — dakle, ako ga pojedete, razumljivo je da ćete morati planirati ostatak obroka pametno. Ti podaci znače da dobivaš približno 47,6 g proteina (dobro), 49,7 g ugljikohidrata (10,6 g šećera, 3,3 g vlakana) i 54,3 g masti (22 g zasićenih — to je važno pratiti). Aktivnost koja sagorijeva tu energiju traje satima (trčanje, bicikl, plivanje). Tablica sažima glavne vrijednosti radi brzog pregleda:
| Nutrijent | Količina | % preporuke |
|---|---|---|
| Energija | 884.5 kcal | 44% |
| Proteini | 47.6 g | ~48% |
| Masti | 54.3 g | 81% |
Las mejores recetas
Ako želiš zadržati okus „Big Tastyja” a smanjiti kalorije i zasićene masti, možeš ga lako preraditi kod kuće bez žrtvovanja zadovoljstva (i da, bit ćeš ponosniji na vlastitu verziju).
Koristi dva tankija leana burgera od govedine (~60 g svaki) ili zamijeni jedan s puretinom ili biljnim kotletom; to spusti ukupne kalorije s komercijalnih ~884 kcal na oko 350–450 kcal.
Izaberi integralni sezam kruh, dodaj više rajčice, salate i luka za vlakna i sitost.
Umjesto originalnog umaka, napravi grčki jogurt sos (grčki jogurt + senf + nasjeckani kisele krastavce + dimljena paprika) i smanji zasićene masti i kalorije umaka za otprilike pola.
Za vegansku verziju koristi sojnu ili lećnu pljeskavicu, veganski sir i biljni majonezu.