Koliko puta se netko zapitao je li šaka trešanja zaista toliko “laka” za užinu? Možda izgleda nevino, ali brojke znaju iznenaditi – pogotovo kada matematika upadne u igru.
Trešnje u prosjeku sadrže oko 50 kalorija na 100 grama, čime su među voćem s nižom energetskom vrijednošću, ali i bogate vitaminima, vlaknima i antioksidansima.
Ako se ikad pokušavalo izračunati koliko je to zapravo u praksi, sigurno je nastala mala zbunjenost. Rješenje nije uvijek tako očito (posebno na klupama kod matematike ili biologije), ali detalji o nutritivnim vrijednostima i pravim efektima trešanja na tijelo – tek tada igra postaje ozbiljna.
Nutritivne vrijednosti
Nutritivna struktura trešanja često ostaje skrivena „iza zavjese” boje i slatkoće. Međutim, znati broj kalorija, omjer vitamina, šećera i vlakana može činiti presudnu razliku – pogotovo kada se priprema prezentacija u školi ili traži konkretan odgovor na testovima iz kemije.
U 100 grama svježih trešanja otkriva se sljedeća tablica vrijednosti:
| Nutrijent | Količina (na 100 g) |
|---|---|
| Energetska vrijednost | 50 kcal |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Šećeri | 8 g |
| Proteini | 1 g |
| Masti | 0.3 g |
| Vlakna | 1.5 g |
| Vitamin C | 8 mg |
| Kalij | 260 mg |
| Voda | 82 g |
Netko bi možda pomislio da nisu impresivne jer na papiru ne iskaču brojke iz znanstvene fantastike. Zapravo, za one koji mnogo razmišljaju o zdravijoj prehrani ili treniranju, činjenica da 100 grama sadrži tek 50 kalorija – ekvivalent desetak trešanja srednje veličine – može biti ključni podatak.
Još jedna važna napomena: trešnje su prirodni izvor antioksidansa (poput antocijanina, koji im daje crvenu boju). Upravo su te skromne bobice često predmet istraživanja zbog moguće uloge u prevenciji oksidativnog stresa, ali i podrške oporavku mišića nakon aktivnosti. Stoga, iako brojke mogu izgledati ‘tiho’, zdravstveni učinak krije se u spoju mikronutrijenata.
Najbolji recepti
Osim što ih se često grabi šakom iz zdjele, trešnje su pogodne i za pokoji brzinski kulinarski poduhvat (naravno, nakon što se detaljno operu). Izbor recepata varira: može se pripremiti lagani kompot, zdrav smoothie za školsku užinu ili klasična pita koja miriše kroz cijelu kuću.
Primjer recepta 1: Domaći kompot od trešanja
Sastojci:
- 500 g svježih trešanja
- 2-3 žlice šećera (po želji)
- Pola limuna
- 500 ml vode
Priprema: Trešnje očistiti i staviti u lonac s vodom. Dodati šećer i limun te kuhati 15-ak minuta na laganoj vatri. Ohladiti i poslužiti. Ova verzija zadržava veći dio vitamina i predstavlja niskokaloričan desert u kojem svaka srednjoškolka ili srednjoškolac može uživati bez bojazni od “skrivenih” kalorija.
Primjer recepta 2: Smoothie od trešanja i zobi
Sastojci:
- 100 g trešanja
- 1 srednja banana
- 100 ml jogurta (ili biljnog napitka)
- 2 žlice zobenih pahuljica
Sve ubaciti u blender i miješati dok ne postane glatko. Ovakva kombinacija je odlična za doručak prije škole ili kao međuobrok nakon učenja.
Ponekad se može čuti i prijedlog da se trešnje zamrznu, pa kasnije koriste kao „snack ledenjaci” – ljeti posebno popularno među mlađima. Što god netko odabrao, „težina” kalorija u ovim jelima ostaje niska, što je redovito tema u školskim raspravama o zdravoj prehrani.