Ako bi jedna Wagner Big Pizza mogla magično napajati malu zemlju, još uvijek biste htjeli znati što se nalazi unutra prije nego što zagrizete — i tu brojevi postaju važni. Saznat ćete kako se kalorije, masti (posebno zasićene), ugljikohidrati, šećeri, protein i sol zbrajaju po 100 g naspram po cijeloj pizzi ili kriški, tako da možete usporediti kore i nadjeve, procijeniti porcije i uočiti izbore s visokim udjelom natrija ili masti; nastavite dalje i pokazat ću tipične rasponе i jasnu tablicu koja će vam pomoći planirati obroke ili poslastice bez iznenađenja.
Nutritivne vrijednosti
Ako redovito jedete Wagner Big Pizza (ili planirate), vrijedi znati što se točno događa s kalorijama i makronutrijentima — jedna kriška koja predstavlja približno 1/6 pizze obično sadrži između ~400 i 600 kcal, ovisno o nadjevima i debljini kore. Ako često jedete, računaj otprilike 500 kcal po kriški kao praktičnu procjenu; cijela pizza obično daje 1000–2000 kcal i teži oko 400–700 g. Sir i prerađeno meso brzo podižu kalorije, zasićene masti i natrij (salama/šunka ~30–40% više natrija po kriški). Tanja kora i povrće mogu spustiti vrijednosti prema ~200–300 kcal. Provjeri deklaraciju za točne brojke i imaj plan (npr. jedna kriška + salata).
| Varijanta | kcal/kriška | napomena |
|---|---|---|
| Extra sir | 550–600 | više zasićenih masti |
| Povrće | 200–300 | niži natrij |
Najbolji recepti
Nakon što ste provjerili kalorije i makronutrijente, vrijedi pogledati kako možete zadržati Wagnerov okus a istovremeno smanjiti energijsku vrijednost i podići hranjivu gustoću — ovdje ću vam dati praktične recepte koje stvarno možete spremiti kod kuće.
Probajte cvjetačnu koru Margherita (cvjetača, mozzarella, rajčica) — oko 160–180 kcal po kriški, a okus je iznenađujuće sličan.
Za više vlakana i sitosti, napravite koru 50/50 klasično i integralno brašno (dodaje ~4 g vlakana po kriški).
Ako želite više proteina, kombinirajte piletinu, svježi sir i špinat (200–240 kcal).
Mediteranska varijanta zamjenom dijela sira grčkim jogurtom daje ~190 kcal i manje zasićenih masti.
Tanak tijesto, puno povrća i ograničeni prerađeni mesni namazi su ključ.