Možda mislite da je salama samo prazne kalorije, ali Gavrilović salama zapravo sadrži bjelančevine i masnoće uz energiju — oko 386 kcal, ~30 g masti (≈13 g zasićenih), ~28 g bjelančevina na 100 g — tako da možete donositi informirane odluke. Pokazat ću vam kako porcijske veličine (kriška od 20 g ≈77 kcal), veličine serviranja, sol i aditivi znače, i jednostavne zamjene da biste uživali u okusu uz manji utjecaj, pa nastavite čitati za praktične savjete.
Nutritivne vrijednosti
Iako su salame često doživljavane kao jednostavan zalogaj, Gavrilović Romana salama nudi koncentriranu nutritivnu vrijednost koju vrijedi razumjeti prije nego što narežeš nekoliko tanjih kriški; na deklaraciji stoji oko 1.603 kJ (≈386 kcal) na 100 g, uz približno 30 g masti (od kojih su oko 13 g zasićene), 28 g proteina, 1 g ugljikohidrata (0,5 g šećera) i 4 g soli. Ti podaci znače da ćeš, ako uzmeš standardnih 20–30 g tanke šnite, unositi oko 77–116 kcal i značajnu količinu proteina i zasićenih masti. Dodaci poput E301, nitrita i nitrata ne mijenjaju kalorije, ali ih na etiketi vidiš. Čuvaj salamu na +4–+8 °C i provjeri deklaraciju po pakiranju.
| Šnita (≈25 g) | Procjena kalorija |
|---|---|
| 20 g | ≈77 kcal |
| 30 g | ≈116 kcal |
Najbolji recepti
Krenimo s idejama koje ti pomažu da iskoristiš Gavrilović salamu kao ukusan dodatak, a ne kao kalorijski teret — tanke, oko 1 mm šnite daju puno okusa bez velikog udjela kalorija, pa 100 g može poslužiti mnogo malih porcija (oko 386 kcal/100 g).
Koristi 15–20 g salame po zalogaju uz visokovlaknasti kruh i kisele krastavce; to drži snack oko 60–80 kcal i duže te zasiti.
Za laganu plateu kombiniraj 20 g Romane (~77 kcal) s 30 g kozjeg sira (~70–90 kcal) i sirovim povrćem, ukupno ispod ~250 kcal.
Tanke šnite dodaj salatama, omletima ili juhama (10–15 g) kao aromatski naglasak.
Ako pratiš makro, imaj na umu visok udio masti i proteina pa prilagodi druge obroke tijekom dana.